出品/茶咖观察

作者/王晨瑾

编辑/蒙嘉怡

与店有关的事

上周，茶咖行业在开店、出海、场景创新、加盟政策等方面动作频频。

国内门店持续拓展。瑞幸开出92家店；库迪开出51家店；Grid Coffee全国门店规模现已突破130家，预计2026年将继续拓展约150家新门店；比星咖啡华南首家旗舰店3月11日正式开业；奈雪纤·Studio店全球首店在深圳市南山区海岸城于3月13日正式开业；卡旺卡计划2026年在江苏拓展20余家线下门店。

海外布局同步推进。库迪在美国、越南、英国开出3家新店；霸王茶姬在3月12日至3月14日期间，于新加坡同步开业3家门店。

也有品牌在进行门店调整。古茗西安主城区的唯一门店关闭，目前西安仅剩一家西北工业大学长安校区店，古茗回应会开新店。

代理合作方面亦有进展。包头市住建集团与马来西亚SKLEW集团签约杯抖咖啡中国总代理项目，包头市住建集团获得杯抖咖啡品牌中国总代理权，全面推进杯抖咖啡在中国市场落地。

加盟政策方面，去茶山官方发布声明称，近期有个别机构冒用“去茶山”或谎称“姊妹品牌”开展招商活动，对此，官方表示，去茶山所有门店均为直营，从未开放且暂未计划开放任何加盟、联营或代理。

此外，库迪在重点城市（直辖市、省会等）不再接受加盟或联营，对此，库迪官方回应称，自3月1日起，省会以上城市暂停开放联营申请，会建立一批直营样板形象店，以便更好提升客户体验。

与产品有关的事

上周，茶咖行业在产品、营销等多维度同步发力。

茶饮品牌上新方面，阿嬷手作上新杨桃油柑冰茶、杨桃与青提；喜茶回归龙井糯糯、咸酪龙井、荞麦龙井牛乳茶三款产品；霸王茶姬在菲律宾推出了冰柠檬水果茶系列，包含茉莉柠檬茶、大红袍柠檬茶和糯米柠檬茶三种口味。

咖啡品牌上新方面，Tims天好咖啡上新春日苹果美式、春日苹果乌龙茶与春日苹果燕麦拿铁；星巴克在部分限定星巴克臻选门店上新全新玫瑰系列，包括玫瑰Dirty、玫瑰西柚气泡茶，并上新全新茶拿铁系列，包括花意梨韵抹茶拿铁与黑糖风味焙茶拿铁。

茶咖品牌也在积极拓展新品类。

有消息称，瑞幸品牌的瓶装即饮咖啡即将面市，有经典美式、生椰拿铁、柚C美式三个口味，规格都为300ml/瓶；喜茶在7-11便利店推出了两款无糖原味茶饮料，产品也在抖音电商官方旗舰店同步开售；部分蜜雪冰城旗舰店要增加蛋糕品类，涵盖了红慕丝绒蛋糕、提拉米苏蛋糕等5种口味，定价10.9元—12元。

咖啡成为茶饮品牌布局的重点。茶百道的现磨咖啡引发消费者广泛关注，早在去年9月其就在部分门店中加装咖啡机，目前仅在四川、广东、上海等地小范围测试，共13款单品，价格在6.9元至12.9元；上周，沪上阿姨推出咖啡周卡，9.9元可喝7次，每次可以点一杯，折合单杯咖啡1.42元。

联名营销方面，古茗与凡人动画联名活动上线，联名饮品为龙井香青团；库迪联名哆啦A梦的第二弹活动上线；林里联名永劫无间和守望先锋活动上线。

产品销量方面，甜啦啦蜂蜜系列上市首周，销量突破80万杯，带动全国门店整体销量增长超30%；Grid Coffee推出“假手冲”以来，带动黑咖品类销售增长60%，外卖平台显示不少单店月销超过2000单。

门店业绩方面，卡旺卡南京首店开业开业一个月，每天平均售出2000多单；茉莉奶白的新加坡首店创下海外新纪录，单日最高售出6300杯，GMV达21万元，三日累计售出1.8万杯，GMV为58.8万元。

供应链方面，美国2月平均咖啡零售价达每磅9.459美元（折合约64.95元人民币），同比上涨31%。尽管咖啡豆期货今年已下跌约17%，但因库存成本高企及关税影响，烘焙商和消费者短期内仍难受益。

与人有关的事

Reborn Coffee任命现任董事会成员Jung Jae Lim为公司联席首席执行官，该任命自3月3日起生效。Jung Jae Lim现年59岁，拥有超过20年的物流和供应链管理经验，曾负责多个行业的大型运营、跨节点配送网络及端到端供应链执行。此外，Jay Kim仍继续担任联席首席执行官。据了解，Reborn Coffee是美国精品咖啡品牌，创立于2015年，2022年登陆纳斯达克，中国首店于今年初在深圳腾讯企鹅岛开业。

Tims天好咖啡中国首席财务官李东表示，Tims天好咖啡过去数年持续开展各门店每日不同时段的营业额预测，基于预测结果精准匹配全职、兼职人力排班，目前该预测准确率已接近90%，为企业大幅节省了人均成本。他还透露，Tims天好咖啡今年将重点布局AI领域，聚焦财务团队打造财务智能体。

与钱有关的事

茶百道发布2025年度盈利预喜公告，经初步评估，茶百道2025年度经调整净利润预计在7.92亿—8.52亿元，较2024年的6.45亿元增长22.79%—32.09%；2025年度净利润预计在7.8亿—8.4亿元，较2024年的4.8亿元增长62.50%—75.00%。

据彭博社援引“知情人士”消息，TA Associates正在考虑出售珍珠奶茶品牌贡茶，估值可能约为20亿美元（折合约138亿元人民币）。目前相关讨论仍处于早期阶段，尚未做出最终决定。贡茶起源于中国台湾，目前在23个国家拥有超过2000家门店。