
出品/壹览商业
作者/蒙嘉怡
编辑/薛向
近日,开市客京东旗舰店低调开业。
从购买方式看,这家京东旗舰店不需要付费成为开市客会员也能下单,非会员每件商品价格则比会员价高出约20%。店铺不支持京东卡或京东E卡支付。
配送环节,商品由京东物流统一承运,北京、上海、广州、郑州、武汉、东莞等地可做到次日达。但199元起送,没有免运费选项,12公斤以内基础运费20元,超重部分多数地区按每公斤1元续费,甘肃、宁夏、青海、西藏、新疆等地则为每公斤3元。
商品层面,上架的主要是自有品牌、休闲零食、粮油调味、酒水、乳品烘焙、家清个护、母婴等品类,全部为长保和常温商品,没有生鲜、冷藏或冷冻品类。定价与线下卖场一致。
值得留意的是,今年4月,开市客在中国上线了黑钻会员,年费688元,购物享3%返利,年度返利上限7200元。
而这条路径,正是山姆在中国走过的路——入驻电商平台、接入第三方物流、推出高阶会员返利。入华七年的开市客,正摸着山姆过河。
为什么现在补课?
山姆能够顺利落地全渠道运营、深耕本土市场,离不开国内独特的消费环境支撑,而这也恰恰是开市客原有模式难以适配的根源。
开市客核心经营逻辑围绕线下会员到店采购,这套模式在美国市场运行稳定。当地郊区地价便宜、家庭仓储空间大、汽车保有率高,消费者习惯于集中出行批量采购。但中美消费市场存在显著差异。
一是线上化程度。中国消费者对“线上下单、快速送达”的接受度远高于美国。即时零售不是补充渠道,而是主流消费方式之一。
二是扩张速度。开市客坚持物业自建,从选址到开业通常需要2.5到3年。这种模式的好处是租金成本长期可控、经营稳定性高,还能享有物业增值。但它也显著拉长了开店周期,目前开市客在中国大陆只有7家门店。反观山姆依托灵活拓店方式,形成规模优势。
门店少带来的问题不止是消费者触达有限。更深的麻烦在于,供应商更愿意跟门店多、覆盖广、订单量大的渠道合作。门店少导致订单规模不足,订单不足又削弱供应链话语权,供应链弱势反过来制约商品竞争力和开店速度,很容易形成一个负面循环。
经过七年的探索,开市客线下单店盈利模型或以成型,但想要进一步追赶山姆的市场体量与用户覆盖面,就必须顺应本土消费趋势,弥补门店布局带来的增长局限,线上化转型已然是不得不补齐的能力短板。
摸着山姆补课
看清自身与头部同行的差距后,开市客开始参照山姆的成熟经验调整布局。
入驻京东是最直接的一步。开市客此前不是没试过线上,但规模有限,一度被行业评价为“对电商的认知还停留在十几年前”。这次全面接入京东物流,等于承认了一个现实:与其自己从零搭建,不如用成熟的基础设施。
它选择性地补了课,但没有全盘照搬对手的答案,在具体运营细节上分化明显。
配送门槛方面,山姆极速达满99元免运费,开市客却坚持199元起送、20元基础运费、全场无免邮。开市客的商品以大包装、低毛利为特点,在门店密度和前置仓数量撑不起更低履约成本之前,高门槛是无奈但理性的选择。
同样的逻辑也体现在上架的品类上:京东店产品目前均为常温长保商品,生鲜的冷链履约对供应链要求极高,以开市客目前的布局,硬上生鲜只会拖垮体验,所以它先做自己能做的。
履约形式上,开市客也没有效仿山姆大力铺设前置仓,依旧采用店仓一体模式,订单由门店拣货后配送,无法实现一小时极速达,难以抢占即时零售市场。加上其门店大多选址在郊区,依赖自驾客群,和山姆深耕城市核心商圈、贴合居民社区高频购物的定位形成偏差。开市客在贴近日常消费场景上,依旧存在明显追赶空间。
发展阶段不同,路径自然不同
为什么山姆能做到的,开市客做得这么克制?
时间跨度决定了底蕴差异。山姆进入中国已经三十年,前二十年只开了12家店,经历过关店、转型、漫长的试错阶段,它今天在线上业务、前置仓密度、商品上的优势,是三十年试错和积累的结果。开市客2019年才开出大陆首店,双方并不在同一个发展阶段。
山姆的路径,可以概括为长期本土化与生态绑定。前二十年,山姆姿态谨慎,慢慢摸索中国消费者的喜好,建立供应链网络。2016年,沃尔玛将1号店卖给京东,换取京东5%的股份,后续陆续增持至9.4%,成为第二大股东。
当时双方表示将在多个战略领域进行合作,例如京东借助沃尔玛强大的全球采购和供应链体系,为消费者提供更丰富的商品;沃尔玛在中国的实体门店将接入达达和京东到家;山姆会员商店使用京东的仓配一体化物流服务,这套合作为山姆后来的线上化铺好了路。
开市客走的是全球标准化路线。商品结构保持较强的全球一致性,以大包装为主,团队决策更多受总部体系约束。好处是品牌体验统一,不会因过度本土化而定位模糊。但坏处也明显:对本土消费习惯的响应速度慢。
开市客现在做的,不是放弃自己的路线去变成山姆,而是摸着山姆过河,让自己的路线在中国市场能跑通。京东店与黑钻会员,本质上都是同一个逻辑的延伸:用线上拓宽触达面,用返利加深消费粘性,在坚持大店模式的前提下,把之前覆盖不到的场景和人群补上。
它确实借鉴了山姆的一些做法,但目标从来不是变成另一个山姆,而是让开市客在中国运转得更好。
开市客首席执行官Ron Vachris曾表示,“我不认为(中国市场)增长是‘停滞’了,这更多是我们设计好的节奏。”他还强调,“我们有信心与中国境内的任何竞争对手抗衡。”
这话或许有安抚市场的成分,但从实际动作看,开市客确实在自己认定的节奏里做着调整。至于这个节奏能不能跟上中国市场的速度,还需要时间来回答。
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