出品/茶咖观察

作者/王晨瑾

编辑/蒙嘉怡

与店有关的事

上周，茶咖品牌们在门店扩展、战略调整、场景创新、出海布局、加盟政策等方面积极布局。

国内门店持续扩张。瑞幸开店190家；库迪国内开店75家；肯悦咖啡北京第100家门店亮相南锣鼓巷；厝内小眷村在南京、镇江、常州、杭州等城市开出9家新店，值得注意的是，该品牌此前经历了一段收缩期，2021年至2024年，门店从500家减少到57家。

部分品牌在进行门店调整。针对乐乐茶全面退出郑州市场的传言，乐乐茶相关负责人告诉茶咖观察，品牌并未退出郑州市场，只是在区域内进行门店调整，目前正在筹备新型门店，年后将重新回归。

与此同时，近期茶颜悦色母公司在北京、深圳和上海密集招人。茶颜悦色方面回复称，这是常规的人员储备，如有新的开店计划，会在官方账号和大家分享。

茶咖品牌们也在拓展新的开店场景。喜茶全国首店“HEYTEACRAFT喜茶工艺”于广州石牌桥以围挡亮相，目前新店的具体产品形态尚未公布。

茶咖出海也在稳定推进。库迪上周在加拿大、德国等地开了8家新店；冰淳茶饮全球签约门店超4000家，海外门店1000余家；茶百道与新加坡知名商超品牌思家客签署战略合作协议，双方将共同推动茶百道在新加坡市场的加速落地；茉莉奶白计划到2026年在北美开设80-100家门店，同时拓展印尼市场至40-50家。

此外，不同品牌的业绩目标与加盟模式亦有更新。

据媒体报道，2025年，林里LINLEE核心门店年GMV突破800万元，核心城市年度复购率保持在27%。林里LINLEE计划2026年门店开到3000家，GMV达到45亿；2027年门店数量预计突破5000家，GMV达到60亿。

古茗发布了2026年加盟新政策，加盟费和部分大型设备（含咖啡机）费用共计约25万元，继续支持分期支付，新加盟商首年最低投入约23万元就能开出一家店；为了进一步提升门店形象，古茗为符合条件的大店提供装修补贴；针对现有本人在店管理的老加盟商，若5月31日前在“非同商圈”开新店，可减免加盟费。

与产品有关的事

上周，茶咖行业在产品上新、营销活动、产业链上游持续发力。

产品方面，霸王茶姬上新一抹山月、月抹静山，新品以抹茶为主要原料；CoCo都可上新黑糖珍珠拿铁；茶百道上新兰韵铁观音，选用高山铁观音茶底，并回归铁观音奶冻与黄金椰椰乌龙；甜啦啦上新上线桂枣撞奶系列，用红枣、桂圆融合牛乳；星巴克上新松露巧克力风味拿铁与松露巧克力风味抹茶拿铁，新品选用可可为主要原料，以芝士可可奶为基底。

联名、限定的营销活动也在持续。古茗与仙逆的联名活动正式开启；瑞幸咖啡联名魔道祖师动画第二弹活动上线；茉莉奶白藏冬周边限定活动上线；Tims天好咖啡携手长安二十四计，推出马年限定新包材。

围绕产品的相关讨论引发关注。茶颜悦色就“泡沫系列饮料放置几分钟后只剩半杯”进行回应，称放久变半杯是工艺特色，已在门店及小程序上提示消费者“尽快饮用”。

爷爷不泡茶新品可可捏捏容易捏爆，门店工作人员表示，杯子较软建议轻捏，并承诺反馈总部改进。瑞幸回归的一大口草莓冰茶，标注了“一杯喝到14颗草莓”，但瑞幸称不是用的新鲜草莓，而是速冻调制草莓果肉浆，该做法引发网友们两极分化的评价。

一位书亦烧仙草的员工，在社交平台发帖求助，称因新品未按标准操作被发现后，店长说可能要扣500元，引起网友们的讨论。该罚款机制引发热议的背后，也反映了新茶饮正在通过线上稽查、视频抽检等方式加强品控，规范食品安全管理。

此外，网传南京国际金融中心的星巴克“拆除充电插座”，知情人士对茶咖观察回复称，“拆除充电插座”实为门店升级遗留痕迹所致。

与钱有关的事

资本方面，柠檬茶品牌林里LINLEE 完成了数千万A轮融资，前海方舟基金为独家投资方，估值近10亿，本轮资金主要用于品牌建设，供应链升级及组织升级。这是林里LINLEE继2021年获得三七互娱数千万天使轮投资后的又一次融资。

沪上阿姨发布公告，预计去年录得年内溢利介乎约4.95亿元至5.25亿元，同比增加50%至60%。经调整年内溢利（非国际财务报告准则计量）约5.60亿元至5.90亿元，同比上升约34%至41%。

国际市场方面，金融时报引述“知情人士”称，可口可乐公司放弃了出售Costa咖啡的计划，原因是竞购者的出价未能达到其预期。多个市场消息均指可口可乐对Costa咖啡的要价约为20亿英镑，约是2018年该公司收购价39亿英镑的一半。

此外，美国饮料巨头Keurig Dr Pepper（KDP）正式发起对JDE Peet's（皮爷咖啡母公司）的全面收购，报价每股31.85欧元，总额达180亿美元（约合1255亿元人民币）。