出品/茶咖观察

作者/雷俊

编辑/蒙嘉怡

“得闲饮茶”是广东人的口头禅，如今这句话后面还要加上一句：喝哪家？

茶咖观察注意到，广东在开店、关店、存量三个维度均位居全国前列。壹览商业数据显示，广东1-4月开店1699家，关店752家，净增长947家，净增门店数比第二名江苏高出330家。从门店存量看，广东省以17938家稳居全国第一，是唯一门店数突破1.7万的省份，比第二名江苏高出3269家。

但从动态趋势看，广东呈现“高开高关”的特征， 1-4月，月均开店数维持在560家以上，月均关闭数在250家以上，但净增长从359家降至221家，逐月收窄，意味着开店速度已追不上关店速度的上升。

浙江月均开店数442家，但闭店从308家降至142家，净增长从负增长到月增350家，不断扩大；江苏月均开店数408家，从441家降至389家，有所放缓，闭店数先从157家升至257家，后降至195家，净增长先降后升；湖北、安徽开店数逐月下降，闭店数逐月上升。

为什么广东的茶咖品牌一边疯狂涌入，一边又黯然离场？

首先，广东消费基数大。2025年，广东GDP总量145847亿元，连续37年全国第一，占全国GDP约10.4%。同时，广东常住人口数12859万人，同样为全国之最。庞大的经济总量与人口规模意味着巨大的消费潜力，广东成为茶咖品牌优先布局的战略要地。

其次，气候提供独特的消费周期优势。广东夏季漫长、高温天数多，几乎可以全年销售冰饮和果茶。相对较长的可售期意味着单店销量较高，从而获得较高的营收预期，对加盟商和品牌方形成投资吸引力。

最后，供应链成本优势降低门槛。广东内有英德红茶、潮州单丛等优质茶叶，邻近的广西省则是全国重要的水果产区，柠檬、芒果、百香果等鲜果产量大、供应稳定。

品牌可依托两广产地直采、就近配送，降低物流成本，同时保障原料新鲜度，进一步压低开店与运营成本。

这三条拉力叠加，使广东成为全国茶咖开店成本最低、预期回报最高的省份之一，吸引了大量品牌涌入。

然而，广东市场聚集了从头部品牌到区域小品牌的各路玩家，产品、定价、营销手段高度相似，消费者品牌忠诚度低，加速市场淘汰。

因此，广东茶咖市场便进入“高开店、高关店”的竞争阶段，2月-4月门店存活率从66.73%降至43.08%，成为检验品牌实力的测试场。茶咖品牌要在广东市场立足，不仅需要依托供应链与消费基础，更要通过精细化运营、成本控制与差异化定位，才能在激烈的存量竞争中实现盈利。