出品/茶咖观察

作者/雷俊

编辑/蒙嘉怡

头图/小红书@昼夜诗酒茶

茶颜悦色“再断一腕”。

2026年9月7日，茶颜悦色通过公众号宣布，旗下子品牌昼夜诗酒茶·艺文小酒馆（以下简称“昼夜诗酒茶”）准备全部关店，预计在10月31日前陆续完成。

昼夜诗酒茶成立于2024年4月，主打“茶酒融合”，定位文艺微醺空间，目前仅在长沙留有13家门店。门店以“诗”切入文艺主题，设有“须尽欢店”和常规门店两种店型，产品以茶为主线，同时结合中国传统酒、西式基酒和奶基底。

对于关停原因，茶颜悦色在公告中给出了相对直接的解释：昼夜诗酒茶的商业模型没有被验证，“情绪消费”下的堂食酒水和第三微醺空间并非刚需，难以形成持续、健康的经营流水。

图源/茶颜悦色公众号

但值得注意的是，昼夜诗酒茶结束的是品牌独立运营，过去两年积累下来的产品和能力并没有随之消失。原产品“情书”将于9月下旬以新形态在鸳央咖啡上线，“黄油啤酒”也将在茶颜悦色以不同形式再次出现。

回顾茶颜悦色的子品牌探索历程，昼夜诗酒茶的关停并非孤例。

2015年推出的知乎茶未能持续运营，小神闲茶馆已于今年7月底全线撤店，鸳央咖啡在长沙也从高峰期的90余家缩减至45家，且未向其他城市拓展。

古德墨柠是唯一表现相对亮眼的案例。这个2023年9月成立的青柠乳茶品牌，目前在长沙已布局106家门店，并即将首次走出长沙，于9月底在广州白鹅潭万象城亮相。

从知乎茶也、小神闲，到如今的昼夜诗酒茶，茶颜悦色近十年的多品牌探索已经积累了多个样本。相比简单归因于某一个子品牌经营失败，更值得关注的是，这些探索中反复出现的几个问题。

首先，茶颜悦色想用子品牌拓展新品类，但同时又不断把子品牌验证过的东西回收到主品牌，最终导致子品牌既没有独立价值，也没有成长空间。

以昼夜诗酒茶为例，茶颜悦色最初希望通过“茶酒融合+第三微醺空间”形成独立消费场景，但实际经营中，无酒精产品的需求逐渐高于酒类产品，产品方向也越来越靠近茶颜家族原有的茶饮。

最终，昼夜诗酒茶暂停独立运营，相关产品重新进入鸳央咖啡和茶颜悦色。这意味着，昼夜诗酒茶作为一个独立品牌没有跑通，但它完成的部分产品实验仍然可以被主品牌继续使用。

类似的情况也发生在鸳央咖啡和古德墨柠上。2025年底，茶颜悦色主品牌正式进军咖啡领域，推出完整咖啡菜单，直接与鸳央咖啡形成同门竞争。古德墨柠旗下的“等凉风来”、“青柠乳茶”等产品在主品牌拓新城的过程中被纳入菜单，7月8日，茶颜悦色还推出冰吸香柠拿铁，进一步增加了主品牌与青柠乳茶子品牌之间的产品交叉。

从茶颜悦色的角度看，这种机制有利于提高新品试错效率。但从子品牌看，当核心产品和能力可以被母品牌吸收，其独立存在的价值就更难建立。

其次，子品牌的运营模式与消费生态不匹配。茶颜悦色及几个子品牌均采用核销制，消费者需要先在线上完成下单支付，生成订单后再到店核销，确认后方可进入制作流程。而追求即取即走的消费者，核销流程无形中增加了等待环节，造成不良的消费体验。

鸳央咖啡已经全面改革，所有门店实行免核销，改进取餐流程，而昼夜诗酒茶还来不及改变就倒闭了。

最后，茶颜悦色大多数子品牌长期没有走出长沙，新增品牌更多是在主品牌的势力范围内争夺存量。所有子品牌目前仅集中在长沙一城，这种布局能够降低新品牌早期获客难度，但多个品牌长期共享相似商圈和客群，子品牌很难证明自己脱离主品牌和长沙市场后，是否依然具备独立获客能力。

以长沙开福万达广场为例，1公里范围内共有36家茶颜悦色门店，鸳央咖啡14家，古德墨柠23家，昼夜诗酒茶9家。

图源/高德地图

昼夜诗酒茶的告别词是“灵感会流淌向其他子品牌”。

这句话其实也概括了茶颜悦色目前的多品牌困境，问题在于，如果一个子品牌最终更像新品类的试验场，而不是能够独立获客、独立成长的品牌，那么茶颜悦色的多品牌战略解决的更多是“如何试出新品”，而不是“如何做出第二增长曲线”。