编辑/王晨瑾

柠季拿奥斯卡了？

近日，有“食品界奥斯卡”之称的国际美味奖（Superior Taste Award）公布2026年度评选结果。柠季经典产品鸭屎香柠檬茶从全球数万款参赛饮品中脱颖而出，荣获二星奖章。

该奖项由位于比利时布鲁塞尔的国际风味评鉴所于2005年创办，评审团由来自20多个国家的200余位顶级厨师、品酒师和美食专家组成，所有参赛产品均采取匿名盲测，依据第一印象、视觉、嗅觉、口感、质地、回味等感官指标独立打分，获奖门槛极高——综合得分80%-90%方可获得二星认证，代表“杰出产品”认可，现制茶饮品类获得认证的品牌屈指可数。

据了解，柠季对产品风味的打磨并非单一产品的“偶然出圈”，而是覆盖多款核心茶底的系统性工程。

在2025年中国（成都）国际茶业博览会上，柠季报送的三款核心茶基底——鸭屎香单丛、锡兰高地红茶与清雅毛尖茉莉，经严格评审一举摘得两项金奖与一项银奖。

此外，在第十六届“峨眉雪芽杯·天府名茶”评选中，柠季选送的鸭屎香单丛茶再度斩获金奖。

柠季对产品品质的执着，贯穿从茶园到杯中的每一道工序。在茶叶源头，柠季与福建海拔500-700米的茶园合作，采摘环节严守“一芽一叶”或“一芽两叶”的标准，通过三道筛选流程确保原料品质。

柠檬原料方面，柠季自品牌成立之初便在两广地区自建超千亩香水柠檬种植基地，实现从源头锁定鲜果风味。依托物联网技术，对气候、土壤、养分等数据进行实时监测，实现智能化管理。果实每日清晨采摘，当日即送入仓配中心。

有业内人士透露，柠季对香水柠檬单果重量有严格标准，控制在75-180克之间，确保香气浓郁、酸涩度适中，并经过人工二次筛选才能进入门店。

在研发环节，柠季建立了“20-8-2”赛马体制，新品上市前需经过专业品评团多轮盲测，从多维度进行精细化调整，直至达到稳定出品的标准方才推向市场。此前累计售出超2亿杯的“鸭屎香柠檬茶”，正是这一数据筛选机制下的成功案例。

一杯好茶不止于原料与工艺，更在于消费者的真实体验。

柠季在行业内率先全面推行“7天无理由”服务机制。消费者如对所购产品有任何不满意，均可通过官方小程序、门店客服等渠道申请售后。这一机制覆盖柠季全国范围内的数千家门店，打破了茶饮行业“离柜概不负责”的传统惯例，真正将选择权交还给消费者。

据柠季相关负责人介绍，“7天无理由”机制自推行以来，消费者满意度显著提升，售后处理时效平均控制在24小时以内，客诉解决率达98%以上。

除了“7天无理由”这一核心服务承诺，柠季还在门店端推行多项精细化服务标准，包括店员对每一杯出品的口感复检，以及针对特殊需求的个性化定制。

产品力与口碑的背后，是柠季长期建设的“供应链+数智化”双重支撑。目前，柠季已在广州、上海、武汉、长沙、西安设立五大区域仓配中心，核心区域门店基本实现“次日达”。在物流端，柠季与顺丰等专业物流企业深度合作，采用冷链全程控温运输，确保原料新鲜直达门店。

2025年10月，在上海市商务委员会指导的第十二届上海供应链发展大会上，柠季成功入选“2025年上海供应链创新与应用优秀案例”，CEO金山获评“上海供应链创新与应用引领者”。

截至目前，柠季海外累计签约门店已超过40家，覆盖马来西亚、新加坡、澳大利亚、柬埔寨等多个国家。其在马来西亚、澳大利亚等国首店开业人气火爆，首日售出超过2000杯。

从茶园到茶杯，一杯中国茶饮的匠心故事，正在更广阔的市场中延续。