出品/茶咖观察

作者/蒙嘉怡

编辑/杨宇

甜啦啦开始卖咖啡了。

近日，茶咖观察独家获悉，甜啦啦已在安徽省内50家门店启动咖啡机试点，上线全自动咖啡设备，正式推出现磨咖啡系列。据了解，此次引入的咖啡机价格低于市场平均水平，甜啦啦同步给予加盟商现金补贴，并在物料端提供让利支持，降低试点门槛。

从蚌埠一家测试门店的菜单来看，甜啦啦共上线9款现磨咖啡产品，包括现磨美式、现磨生椰拿铁、冰淇淋拿铁、红苹果美式等，价格集中在5-8元之间，延续其一贯的高性价比定位。一位加盟商透露，红苹果美式表现尤为突出，甚至有消费者一天购买两杯。

目前，多位加盟商向茶咖观察表示，现磨咖啡系列店均日销量已超60杯，部分门店日均销量突破120杯。对此，甜啦啦官方回应称，测试门店咖啡品类销售增量达27.3%，带动整体营收提升超50%。

据悉，该项目自2025年下半年启动，2026年初，甜啦啦董事长王伟曾亲自前往咖啡机头部供应商工厂，从源头筛选适配设备，为后续全国推广做准备。预计3月，测试范围将扩大至100余家门店，并逐步向全国不同区域开放。

甜啦啦此番加码咖啡，既是品类延展，也是行业趋势下的自然选择。

当前，现制饮品市场竞争日趋白热化，门店扩张空间已逼近天花板。据壹览商业数据显示，2025年8月至2026年2月，国内31家主流现制茶饮品牌门店总数从13.12万家微增至13.72万家，增幅仅为4.57%。在消费需求趋于饱和的背景下，单杯饮品的价格带、容量与消费频次已难有突破空间。

头部品牌纷纷寻求新增量，延长营业时间、丰富产品线成为共同选择。

古茗、CoCo都可已在门店增加咖啡品类；茶咖观察也独家获悉，蜜雪冰城同样在门店测试现磨咖啡机；牧白手作甚至开始售卖简餐。去年以来兴起的“糖水潮”，亦是这一逻辑的体现。

甜啦啦此时入局现磨咖啡，也是必然之举。

另外，茶咖观察从今年开始正式发布《中国现制茶饮行业月度报告》，报告基于国内31家头部现制茶饮品牌每月的经营一手数据，从门店扩张、新品、营销、出海、月度大事、新品牌及新店型六大核心模块为您复盘市场全景，目前1月刊已经发布，欢迎扫码获取。