作者/品招编辑部
出品/红餐品超
新型众筹、快速回本、躺着赚钱......快招公司看似令人心动的诱惑背后,其实隐藏着一个又一个深坑。
01
大鱼已经不够骗了
现在连鱼苗都要捞起来
快招模式迭代升级,新型众筹模式又割了几千万。
6月初,长沙茶饮品牌,小柠撞茶一夜间人去店散,创始人不见踪影,一百多家门店突发闭店。这是继遇见小黄鸭被立案后的又一个“众筹门店”跑路案例。
小柠撞茶和遇见小黄鸭有一个共同之处:通过众筹联营的模式降低了投资门槛,总部托管+日流水分红的模式提升了吸引力,而正是这个变化,吸纳了一大批打工人的投资。
小柠撞茶投资人的小雀说,当初投资小柠撞茶,是因为看好小柠撞茶的合作模式。承诺每日分成稳赚,11月加入后面又拉上家人,一共投了50多万。
“我投前2家店时,确实提现了1万多元。”另一位投资人彩彩表示,在看到分红收益非常乐观,自己又追投了2家门店,共计投入了15万元左右。
小黄则吐槽说,“宣传时展示的是门店一天的营业额都是3000、4000多元,投入进去后,实际只有400元。”
本以为是神仙开局,就要接住泼天富贵,没成想是快招骗局,血本无归。
遇见小黄鸭,短短2年就开出2000+门店,小柠撞茶开出门店100+,按一个门店12人次计算,这次足足割了2万+人次,一人3万,总金额被骗超过8亿。
社交平台上充斥着向品牌、创始人讨薪,催债的声音。
△图片来源:小红书截图
有投资人说,这是我打工几年才存下的几万块钱,遇见小黄鸭还我血汗钱;
有人不止投了全部积蓄,更是把身边能借的亲朋好友都借遍了,甚至还搭上了网贷;
而员工则是持续讨薪,有员工把创始人小红书笔记评论个遍,大喊“还钱!”
更有员工前往总部讨个说法,却发现早已人去楼空。
着实惨烈......
02
众筹+总部托管+日流水分成
没有条件也要帮打工人创造条件
细究近期快招行业的“众筹+总部托管+日流水分成”模式,不难发现其在精准定位目标客群与创新营销手法方面的精妙之处。
小柠撞茶与遇见小黄鸭,分别作为奶茶和卤味品牌的代表,凭借易于标准化的产品特性,成为了这套模式的典型实践者。
1、众筹模式:降低投资门槛
近年来,随着经济环境的变化和消费者心态的调整,消费降级逐渐成为一种趋势。在这样的背景下,小柠撞茶和遇见小黄鸭通过“联营合作模式”,巧妙地降低了个人投资门槛,使得原本可能无法承担数十万投资的“小鱼”也能参与其中,形成了广泛的资金池。
△图片来源:遇见小黄鸭官微宣传材料
这一模式的核心在于,品牌方设立有限合伙企业,自己担任普通合伙人,掌握决策权,而招募的有限合伙人则以较小的金额入股,享受分红。每29900元的投资即可获得4%的股份,这意味着普通人只需相对较少的资金就能成为股东,这种低门槛的设定极大地扩大了潜在投资者群体。
大鱼不够骗了,渔网就织密点,多抓抓小鱼。
2、总部托管:打造“无压力”副业
为了进一步吸引“打工人”,品牌方承诺托管运营,即总部负责日常管理和经营,投资者无需亲力亲为,便可坐享其成。
△图片来源:遇见小黄鸭官网
这种“躺着赚钱”的诱惑对于工作繁忙、缺乏创业经验的上班族来说,无疑具有极大的吸引力。投资者只需投入少量资金,就能以副业的形式,轻松成为“老板”。
也就是打工人没有条件,就帮他们创造条件。
3、日流水分成:稳定收益的幻象
最吸引人的一环是所谓的“日流水分成”。
无论店铺盈亏,投资者都能按照固定比例55%从日营业额中提取分红,剩余部分用于覆盖门店运营和供应链成本。这种模式保证了投资者即使在店铺经营不佳的情况下,也能获得一定收入,给人一种稳定收益的错觉。
总部还提供了迁店保障:门店连续3个月平均日流水低于1500启动免费迁店,公司负责免费迁店,一年可以迁店两次,合伙人无需承担其他任何费用。
△图片来源:受访者供图
这种美好成了致命的毒药。
4、拉新奖励:裂变式增长的动力
为了加速扩张,这些品牌还引入了拉新奖励机制。投资者每推荐一人入股,即可获得现金奖励(如税后4600元),每月结算。
按照小柠撞茶的招商逻辑,投资者若能在两个月内发展六名新投资者,结合正常分红与推荐奖励,便能快速回收投资成本。
△图片来源:受访者供图
遇见小黄鸭更进一步,在品牌最火时,要求合伙人代表不仅要出资,还需拉拢多人头,甚至在热门区域,需拉满十二人才能获得资格,展现了模式的激进与野心。
为了打造门店繁华假象,这些品牌也下了一番功夫。如小柠撞茶深谙消费者心理,促销手段层出不穷,甚至不惜牺牲投资者与消费者利益。
2022年底至2023年,小柠撞茶推出“36元畅饮9杯”、“买一送一”等优惠,双十一更放大招,月卡、季卡、年卡低价出售,季卡用户只需5毛5一杯。
△图片来源:小红书截图
此举虽吸引众多消费者充值,但自今年初,卡券无法核销的投诉频现,消费者权益受损,门店一夜蒸发,留下一片唏嘘。
03
快招让人防不胜防
餐饮从业者要提升辨别能力
自加盟模式诞生以来,快招策略随时代变迁而不断演进,其手段愈发高明,影响范围更广。
从最初的竞价投流到如今的裂变式增长,快招模式在迭代中展现出惊人的适应力与创新性,快招并没有随着时代泯灭,相反他更加隐秘了。
投流竞价阶段:在互联网广告兴起之初,快招策略便借力于竞价排名,通过支付搜索引擎或社交媒体平台费用,以获取优先展示位置,迅速吸引潜在加盟商的关注。这一阶段,快招主要依赖于在线广告的高曝光率,快速收集市场线索,从而加速快速收割。
截取大牌流量:随着市场竞争加剧,快招模式开始采取更为隐蔽的策略,即模仿或伪装成知名大品牌的子品牌,利用消费者对大品牌的信任与认知,截留其流量。这种方式不仅降低了市场教育成本,还能借助大品牌的影响力,迅速提升自身知名度与吸引力,让加盟商不知不觉就陷入圈套。
△图片来源:瑞幸官网
造势网红餐饮:进入社交媒体主导的时代,快招策略转向网红营销,借助网红效应与社交媒体的传播力,将特定餐饮品类塑造成流行文化的一部分。通过制造话题,推动某个品类出圈,营造出一种“加盟即成功”的氛围,吸引大批追求潮流与商机的投资者。如去年大火的冒烤鸭,便有不少快招品牌的推动作用,但今年就迎来了倒闭潮。
如今,快招品牌的进化速度令人咋舌,它们能够迅速集结资源,甚至打造出上千家门店的规模,这一切都通过众筹等新兴方式实现。
面对如此隐秘且变化莫测的威胁,餐饮从业者必须不断提升自身的辨别能力和洞察力,加入加盟商社群,遇见加盟的新模式,多问问行业老人的意见,共同抵御快招模式骗局。
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