近日，芬兰深度科技初创公司Perfat Technologies完成2087.9万元人民币A轮融资，由Newtree Impact与Beyond Impact共同领投。该公司首创植物油转化技术，可将液态油转化为固态功能性脂肪，其替代品较传统脂肪减少80%脂肪含量与30%卡路里，并添加膳食纤维。此技术旨在解决棕榈油等热带脂肪带来的健康与环境问题，有望重塑1290亿美元规模的可持续食品配料市场。（来源：FOODBEV）