2月28日，喜茶位于上海南京西路丰盛里的Lab店正式开业，作为Heytea Lab 2.0全国首店亮相。新店在同一空间内首次集合Tea Lab、Cake Lab、Gelato Lab与Bake Lab四大实验室板块，不仅带来Tea Lab在国内的最新呈现，也是Bake Lab首次登陆上海。伴随开业，门店同步推出4款限定产品及2款首发新品。

Heytea Lab诞生于2016年，是喜茶探索产品研发与空间表达的重要实验性店型。此次升级为Lab 2.0，延续“以灵感为起点”的思路，从茶出发，拓展至烘焙、甜品与冰淇淋等多元品类，呈现围绕“茶”的跨品类组合。

在产品层面，新店以定制茶底“岩兰乌龙”为核心，推出3款Tea Lab产品，包括门店限定「岩兰·崇明米酿」「岩兰 7」以及与加拿大Lab店同款的「岩兰 3」。其中，「岩兰·崇明米酿」融合上海在地元素崇明米酿，「岩兰 7」搭配山竹与莳萝，「岩兰 3」则将岩兰乌龙、牛乳与碧根果浮沫结合，呈现不同风味组合。

Cake Lab与Gelato Lab也同步推出门店限定产品，如「松松咸蛋黄喜拉朵」与「流心蛋」蛋糕，将上海消费者熟悉的咸蛋黄与“立丰”松松元素融入产品。作为全国第八家拥有Bake Lab的门店，丰盛里店进一步丰富了喜茶在烘焙品类上的探索。

空间设计方面，新店以“未完成”为主题，强调开放与实验感。门店保留原始结构与材料，通过不规则线条与可移动板块划分不同实验区域，呈现流动式动线。店内还陈列实验手稿与研发阶段性成果，使产品研发过程成为空间体验的一部分。

近年来，喜茶持续在核心商圈布局差异化门店。除深圳、广州等地的经典Lab门店外，2025年2月，纽约时代广场Lab店亮相，推出全新Tea Lab板块；同年6月，Bake Lab在深圳首发；加拿大多伦多伊顿中心也开出当地首家Heytea Lab门店。进入2026年，喜茶表示将继续推进新门店落地与既有门店升级，强化线下空间与产品体验的差异化布局。