出品/壹览商业

作者/薛向

编辑/木鱼

1月23日，华润万家旗下苏果超市安徽天发广场店焕新开业。

壹览商业了解到，该店位于安徽滁州天长市，是苏果在安徽省落地的首家调改门店。

开业首日，店门尚未开启，翘首以盼的顾客已在门外排起蜿蜒长龙。大门一开，热情的人潮瞬间涌向每一个焕然一新的角落。收银台前的长队、美食档口升腾的香气、顾客脸上惊喜的笑容，共同构成了一幅冬日里火热的品质消费图景。数据显示，苏果天发广场店开业首日客流增长400%，生鲜销售同比增长超180%,迎来开门红。

值得注意的是，此次改造并非局部调整，而是苏果自2024年下半年启动的全业态焕新升级计划中的关键一环，天发广场店的焕新开业标志着，苏果的全业态升级已深入至区域市场。

系统性调改：从“商品场”到“生活场”的逻辑重构

苏果天发广场店的改造，紧密围绕重塑线下购物体验展开，其逻辑在三个层面清晰呈现。

首先，是商品结构的战略性焕新。门店的核心动作是大幅淘汰低效老旧商品，将整体商品焕新比例提升至70%，累计引入新品超过6000款。在保留一线品牌的同时，重点引入了“润家”、“简约组合”等系列自有品牌优质优价商品。如此，在确保每个品类都既有知名度高的一线品牌，又有性价比高的自有品牌，价格带则能够覆盖低中高端，满足不同消费者的需求。这一举措的目标在于，通过自有品牌与一线品牌，构建商品差异化和性价比优势，应对消费者对品质与价格的双重期待。

其次，是场景体验的重新构建。按照一贯的做法，焕新门店采取了拓宽主通道的做法来提升空间通透性，同时这次改造的最大亮点在于生鲜区域的全面升级。门店将生鲜经营面积扩大至1500平方米，并创新打造为“美食一条街”。

壹览商业了解到，该区域汇聚了特色小吃鸭血粉丝、牛肉粿条、本地特色酱卤熟食、糖水铺子、关东煮、现做水饺、寿司、现切三文鱼及现烤烘焙等档口，小吃档口多达20家。这超越了传统生鲜售卖，通过“明档厨房”和现场制售模式，强化“鲜制现售”的体验感，旨在为市民提供一个可逛、可尝、可分享的温暖社交空间，增强了购物过程的沉浸式体验，达到以浓厚的烟火气吸引并留住顾客的目的。

以酱卤区为例，该区域天南地北的风味轮番登场。中式区域的凉拌卤味色泽诱人，酱牛肉、无骨凤爪、酱大骨，每一款都是佐餐下酒的不二之选；日式档口精致吸睛，现点现切的三文鱼鲜美嫩滑，用料扎实的寿司一口一个超满足。现烤现串的羊肉串、牛肉串滋滋冒油，撒上一把孜然辣椒面，肉香混着炭火香，让路过的顾客忍不住停下脚步；外酥里嫩的酱香饼、肉蛋堡刚出炉就被抢空。这份触手可及的温暖与扑面而来的烟火气，正将超市从单纯的购物场所，转变为社区生活的新节点。

最后，是民生定位的强化与服务增效。 调改明确指向“天天平价”策略，并辅以每周三会员日88折等多重会员权益。同时，店内专门规划了包含了30余项服务的便民服务区，免费提供餐具、吸管、打包绳、冰袋，并配备微波炉、直饮水机、洗手池、血压仪等设施。这些细节通过提升便利与舒适度，强化了门店的社区服务属性。

春节档开业：焕新成果的集中展示与场景化表达

值得注意的是，作为苏果在安徽省落地的首家调改门店，其开业正值农历腊月年货采买高峰期，使得本次门店升级的成果在春节消费旺季中得到集中展示与验证。

春节档期是零售业每年一度的“终极压力测试”，商品力、客流量、客单价、供应链响应速度、现场运营能力都将承受峰值考验。在壹览商业看来，苏果推出的“品质生活·年货新街”主题，实质上是将焕新后的商品力、场景运营力进行了一次聚焦式呈现。

2026年，“健康升级”、“情感共鸣”等成为春节消费的关键词，人们既要 “买得全、买得值”，更要 “吃得放心、过得舒心”。苏果超市精准捕捉这一需求变化，构建起覆盖 “囤货、礼赠、焕新、家宴、欢聚” 五大核心场景的高品质年货矩阵， 这直接呼应了当下消费者对春节采购精细化、品质化的需求。

在囤货与礼赠场景：苏果超市精选润家五谷臻礼有机杂粮礼盒、润之家有机亚麻籽油、润家新疆有机石磨小麦粉等民生好物，兼顾营养与实用性；定制款东阿阿胶桃花姬低糖阿胶糕等低负担、高营养的品质好物，既传递心意，更彰显品质格调。

在家宴与焕新场景，苏果引入了丹东红颜草莓、智利车厘子，果径饱满、色泽鲜亮，搭配阿克苏苹果、赣南脐橙、沃柑组成的99元水果三件套，兼具品质与性价比；家宴必备的基围虾、鲜肋排、现切牛肉、挪威三文鱼，再加上润家零反式脂肪酸葵花籽油、润家有机五常大米等优质粮油，从源头保障家宴的健康与美味。同时还有汇集多款无添加、轻加工零食，满足消费者春节期间的健康诉求。

同时，为让消费者更高效地选购高品质年货，苏果超市以“省心便捷” 为原则，打造清晰的年货采购动线，将场景化布局作为高品质商品的 “呈现载体”。在“年货新街”中，按五大春节核心场景科学分区，各类品质年货各归其位，消费者无需费心寻觅即可快速定位所需。

在壹览商业看来，这些年货商品的丰富组合，直接得益于前期调改所打下的基础：“润家”等自有品牌系列的扩充，保障了核心品类的优质优价；生鲜区的规模化与“美食街”的运营模式，则为高品质、具体验感的年货提供出展示和销售平台。门店内按场景科学分区的“年货新街”布局，正是其动线优化与场景化运营能力的具体体现。

最后

苏果天发广场店的调改开业，是苏果乃至其母公司华润万家更深层次战略转型的一个切片。

公开资料显示，苏果从2024年开始启动大规模的焕新升级，重塑消费者的线下购物体验，在商品结构、品类优化、购物环境及服务提升等多个维度进行全方面革新。目前包含大小业态在内，从社区超市的精准便民到大型卖场的场景革新，已经有超60家门店已完成焕新升级。

苏果持续的门店焕新，呼应了整个零售业从“商品可得”向“体验吸引” 转型的大趋势。无论是通过“美食一条街”营造沉浸式消费场景，还是通过便民服务增强社区粘性，其核心都在于构建线下实体难以被线上替代的独特价值。

当然，对于整个区域零售行业而言，苏果的实践揭示了一条可行路径：在巨头环伺的竞争中，区域品牌的核心优势在于对本地客群的深度理解和敏捷反应。通过“体验差异化+商品自有化+运营数字化” 的组合，深耕区域市场，同样可以构建起坚实的竞争护城河。