编辑/薛向

近日，中式连锁餐饮品牌北李妈妈菜正式进军杭州，杭州首店落户萧山区北干路万象汇 5 楼。

北李妈妈菜用海味重新定义北方菜，广泛汲取各大菜系之长，以优质的食材、精湛的烹制技艺，为食客奉上大连海味民间菜。

资料显示，北李妈妈菜起源于大连，经过16年的创新与沉淀，已成为中式连锁餐饮企业的翘楚。

在菜品创新上，北李妈妈菜亮点频出。2021年首创的虾爬子大锅贴，以9只虾爬子入馅的独特形式，收获市场青睐；传统锅包肉、妈妈香薰、妈妈大拉皮组成的“北李三剑客”，年销超百万份，凭借地道东北风味圈粉无数。同时北李自带的东北菜基因不论是传统锅包肉和妈妈香薰 妈妈大拉皮也是被誉为北李三剑客王牌产品，年销售百万+。

目前北李妈妈菜全国直营门店 28+家，足迹已遍布北京、天津、大连、杭州、西安等地，2025年北李全面南下。北李妈妈品牌创始人李冰表示，此次来到杭州，北李妈妈菜将以不变的味道和全新的菜品，为杭州消费者刷新对东北菜的认知，用东北人的热情迎接每一位食客，让杭州的消费者也能品尝到地道的北方美味，感受独特的海味文化。