编辑/李彦

壹览商业获悉，2月18日，喜茶各地门店销量增长明显，众多门店销量环比节前工作日增幅超500%。其中，写字楼附近的喜茶门店销量暴增，部分门店环比增幅超700%。

与此同时，一线城市和新一线城市的众多喜茶门店销量呈现爆发式增长。开工日当天，深圳、广州、上海、杭州等城市的喜茶门店销量环比增幅排在前列。喜茶小程序显示，开工日广州、上海等地的许多门店等待制作的饮品近400杯。

具体来看，在开工日当天，写字楼集中的区域的喜茶门店销量增幅非常明显，其中许多门店销量环比增幅超700%。比如上海陆家嘴软件园店、广州中洲中心店、深圳创维半导体大厦店等门店销量增幅排名靠前。

值得注意的是，伴随着龙年第一个开工日到来，喜茶经典的芭乐系列产品正式回归，推出的清爽芭乐提、清爽芭乐葡两款新品，在上新首日成为销量TOP1。

壹览商业了解到，此前，喜茶深入海南、广东、福建、广西、云南等主要芭乐产区的种植园，以严格标准进行遴选，最终选定了广东、广西、福建3个产区的红心芭乐。同时，喜茶还在芭乐的采摘、储存等环节都确定了严格的标准。

红心芭乐属于后熟型水果，需要采摘后放置几天才会呈现出香甜软糯的风味。为此喜茶要求芭乐约7成熟时采摘，通过在仓熟成的方式保障品质，确保果实由粉红转深红时的熟度。

2022年，喜茶首次把红心芭乐应用到新茶饮产品之中，使得这款南方特色水果被全国消费者熟知。此后，喜茶持续多年推出芭乐产品，芭乐也成为继香水柠檬、油柑、黄皮之后，再度从区域走向全国、被更多人所认知的区域性水果。