出品/咖门

作者/少华

“一杯根本不够喝，大桶才过瘾！”

今年我发现，“大桶”上新势头更猛了，而且越来越大。

比如奈雪，今年推出了推出2.2L“超大西瓜桶”；冰淇淋也出现了“超大号”，在网上爆火，店里热销到做不过来；全国各地的咖啡馆，也都在上新“1升冰美式”。

“大桶装”这个产品，也卷起来了？

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奈雪推2.2L西瓜桶

“大桶装”今年卷起来了

前阵子，奈雪霸气西瓜系列回归，首次推出2.2L限定超大桶装“霸气超大桶瓜”，不仅实现了“大桶”到“超大桶”的跨越，容器也升级成了一个质感更好、可重复利用的“桶”。

这款产品，一上线就被粉丝们“卡点抢”，多家门店出现购买长龙。

上线首日，即成门店爆单王，霸气超大桶瓜也因为颜值抢眼、“看着就过瘾”，成为社交平台的刷屏潮品。

而近期另一个卖爆的单品，是巡蜜时光的“超大筒冰淇淋”。

这款冰淇淋，在普通冰淇淋的基础上加大了3个“码数”，一支的分量相当于的普通冰淇淋的3~4倍，团购价只要5.9元，高颜值超大号，吸引很多粉丝纷纷打卡拍照，有网友拍下视频发在网上，短时间内获得百万点赞。

巡蜜时光品牌负责人透露，视频走红后，门店“超大筒冰淇淋”的需求直线上升，每天都慕名到店排队购买，单个产品门店日销200+，线上3天销量破万支，门店“根本做不过来”。

随后，品牌方将原本8.9元的超大筒冰淇淋再次打折，加入团购5.9元/支。好吃、好玩、好看的产品再加上极致的性价比，吸引了大量消费者前去购买拍照。

此外，今年春夏之际，“1升冰美式”忽然在全国咖啡馆流行起来了，而且愈演愈烈。

比如咖啡品牌三立方，正在热推1升冰咖啡，而且是“店内产品全系列加码”，短视频平台上可以团购套餐（1升冰美式＋一个套餐杯），19.9元，每家店的套餐销量都能达到1000+。

满满一大杯，拿在手里拉风又出片，被网友成为“打工人的福音”、“可以从早喝到晚”、“打工续命神器”。

这波热度，在餐饮店里也水涨船高。

比如楠火锅的西瓜挖球冰，完整的超大西瓜皮作为容器，球状的冰镇西瓜球瓤搭配着清凉的刨冰，不仅分量大，颜值也高，不少网友都说，“就是冲着店内的冷饮来消费的”。

梳理发现，越卖越“卷”的大桶装，今年玩法升级了，不少品牌方开始不再刻意模仿其他爆款，而是从产品、包装、价值等多个维度发力，玩出了品牌价值感。

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“大桶”产品升级：

出圈的爆款是怎么玩的？

1、“明明可以卖果盘，却坚持送你一杯茶”

关于大桶水果茶，网上有个梗：“CoCo明明可以卖果盘，却坚持要送你一杯果茶。”

能卖火的大桶水果茶，一定要“多”，品种要多，数量也要多，而且要多到有记忆点。

“综合水果茶”几乎可以被称为超大桶的初始款，很多品牌都在推，书亦烧仙草的超级水果茶，甜啦啦的一桶水果茶，CoCo都可的搞桶水果茶778……

比如，CoCo都可的水果茶，很多网友都印象深刻。大半桶全是水果，水果品种多到网友开始怀疑品牌是不是“跟水果摊儿联名了”，被网友称为是来“报恩”的水果茶。

2、将单品水果玩到极致

很多消费者，都会对某一种水果情有独钟，要满足受众群体细分的要求，就一定要做到极致。

有些品牌敏锐地发现了这一点，玩起了“大桶装”的细分。奈雪的霸气西瓜桶系列，2.2升装大桶，还未上市就已经把网友的期待值拉满，上线首日就成为了店内爆单王。

而在今年5月回归的“霸气一桶桃”，战绩斐然，9天销量100万+杯。

3、极致性价比，甜啦啦推火了“自带桶”

大桶装，本身就是性价比的代名词，关键是如何将性价比做出品牌感。

这方面，甜啦啦做了一个限时活动，叫“自带桶来甜啦啦”。消费者只要自带容器，到店购买“一桶水果茶”，可以根据容器大小享受半价优惠，容器大小不限。

这可激发了民间高手们的创意，带着千奇百怪的“桶”来甜啦啦门店，也涌现出各种爆笑场面，把“桶”变成了一种传播符号。

在这个一不小心就会被“刺客”中伤的年代，性价比能得到极致的快乐，这性价比，足以让消费者心甘情愿为它排队、花费时间。

4、外形吸睛，拿捏年轻人“展示个性”的心理

满满一大桶，在视觉上达到了一定的冲击力度，仅仅是外观上就已经很吸引人眼球，而当代年轻人，不会放弃任何一个展现个性的机会。

追求新鲜感和热度，是年轻人的共性，而颜值，则是品牌出圈利器。

• 奈雪的2.2升装西瓜桶，凭借的超大的桶量和亮眼的色彩，成为社交平台晒圈儿的新宠；
• 快乐番薯推出的超长杯新品，比常规杯高出8厘米，比女孩子小手臂还要长，杯贴上还有数只Q萌公仔叠罗汉，无论是拍照，还是出街都拿捏到位。
• 沪上阿姨2.2升奶茶桶，行李箱造型的杯子相当惹眼，无论是聚餐还是拍照，都轻松拿捏。

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“大”，已不是唯一的传播点

大桶装越来越“卷”，背后透露的也是一种上新焦虑。

千篇一律的产品，会让消费者产生审美疲劳。当所有品牌都有了“大桶”，就要寻找新的购买理由。

• 走联名限定、定制道路，是一个突围思路

六一期间，奈雪联名《海绵宝宝》，推出桶装新品“霸气一桶生椰凤梨”，上线首日即登顶奈雪门店销量TOP1，成为社交平台六一刷屏爆款。

目前，用大桶做联名的品牌还不算多，大桶的造型区别于普通杯型，还有很多可以创新的空间。

• 先在短视频上流行，抓住情绪热点

现在的年轻人，更需要一个能满足情绪价值的消费场景。

我发现，巡蜜时光这次“超大筒冰淇淋”出圈，就是在短视频#给自己买一个巨无霸冰淇淋#这个消费场景下发生的。

这个话题，带了自我满足的情绪价值，品牌脱颖而出的秘诀，正是在于能抓住热点，敢于创新，而且及时推出优惠，把热度推向最高。

不是所有品牌、所有品类都能将“大桶装”作为常规款来推广，不能因为内卷而盲目上新。但保持创新，经典产品也能做出新成绩。