出品/茶咖观察

现制茶饮行业，正站在一个全新的分水岭上。

在国内，“一条街10家奶茶店”已经成为常态，更卷的是，各品牌之间无论在门店、产品，还是在营销打法上都变得越来越同质化。一个品牌打爆某个单品，这个单品一周内就能以更低的价格，出现在其余一众品牌的菜单上。

可以说，靠一个配方、一个设计就能稳坐江山的时代，已经一去不复返了。并且前台竞争激烈的同时，战火开始蔓延到后端——一个消费者看不见，但却直接决定着品牌生死与天花板的“隐形战场”——供应链。

对于主打加盟的现制茶饮品牌来说，业务模式实际上是向加盟商，也就是小B端销售原料和耗材。因此供应链远不止是简单的“采购、仓储、物流”，而是门店稳定的基石，是品牌盈利能力的体现，甚至是产品创新的来源。一个成本低、效率高、稳定性强的供应链体系将是现制茶饮品牌未来最宽、最深、也最难以被逾越的护城河，头部品牌早已将其重塑为价值创造的核心引擎。

但供应链建设并非易事。果蔬类原料的供应链布局尤为复杂，因其涉及品类繁杂、易腐性强，对冷链物流要求高。这也是为何多数品牌优先布局茶叶、糖类等相对稳定的原料，而对果蔬生产布局谨慎。茶饮品牌纷纷将目光投向海外市场，未来，供应链竞争将日益全球化。与此同时，可持续发展成为新课题。

作为主攻水果茶、门店超过8000家的头部品牌，茶百道在供应链端下足了工夫。截至今年6月底，茶百道在全国已设立26个仓配中心，各区域仓配中心服务周边平均配送半径500公里的门店，约93.8%的门店实现下单后次日达，约95%的门店每周获得两次或以上的配送服务。同时已在北京、上海、成都及重庆等地推行夜间配送，覆盖门店超500家。

并且，通过不同温层的配送和仓配中心的设立，茶百道提供就近配送来提升时效和频率，确保门店收到新鲜和高质量的原材料。截至6月底，茶百道对门店的水果统一配送已覆盖门店总数的80%，通过扩大产地自采，及干线配送加城市配送加快递配送持续优化水果供应链。全链路高频冷链供应网络，实现了车厘子、桑葚、杨梅、荔枝等娇气水果从产地至门店的高效供应和快速周转。

作为茶百道供应链的负责人，王峰认为，随着门店进一步下沉及整体数量扩张，茶百道供应链的边际效应将逐步凸显，为公司与门店的盈利空间提供更强的保障。“一是随着业务规模扩大，原物料采购的规模效应将持续增强，进一步降低采购成本；二是推动更多SKU的集中化、标准化生产，提升供应链制造效率与门店管理效率；三是通过与优质战略合作伙伴合作，减少管理成本与供应不确定性，强化产品质量稳定性与履约能力。”

10月30日，壹览商业&茶咖观察将上海举办一场主题为“只说真话”的现制茶饮行业闭门研讨会，王峰已受邀参与并将发表主题为“现制茶饮的隐形战场：供应链何以成为品牌最宽的护城河？”的演讲。届时，他将在现场分享：

现制茶饮品牌自建供应链，什么时候才是最好的时候；如果品牌要建供应链，哪些环节是必须自己做，而哪些环节可以与第三方联盟；供应链为何不是支持部门，而是“新品引擎”；现制茶饮品牌应该如何用数字化与AI为护城河“蓄水”。

除了王峰之外，我们还邀请了柠檬向右创始人徐柏鹤、柠季副总裁董迅、闲吉创始人伍蒙蒙、甜啦啦海外事业部负责人谢观海、牧白手作总经理陈娟、蜀海供应链CMO吴星……为了保证分享足够“干货”，我们将给足每位嘉宾时间，让他们畅所欲言。

同时，我们只限100位包括品牌方、供应商、投资人等在内行业核心从业者到场深度参与研讨，席位有限，先到先得。

总得来说，这次活动主打的就是报告够“硬核”、嘉宾够“敢说”、资源够“精准”。

时间：2025年10月30日（周四）下午

地点：上海虹桥绿地铂骊酒店

报名方式：扫描下方海报底部二维码或点击阅读原文

费用及说明：门票为149元/张，包含: 

1、研讨会入场券；

2、纸质《2025中国现制茶饮行业研究报告》一份；

3、研讨会现场社群; 4、现场茶歇。

非常期待与你相聚上海，共同直面挑战、共探破局路径，推动行业从“同质内卷”走向“内生增长”。