编辑/刘淑娟

6月30日，瑞幸咖啡位于美国纽约曼哈顿的两家 PICK UP 快取店开启试营业。

此次试营业门店共有两家，分别位于纽约中城和毗邻纽约大学(NYU)的华盛顿广场公园。两地均处曼哈顿核心地带，汇聚了大量学生、上班族及游客，为瑞幸咖啡提供了密集的客源，同时也带来了高要求、高频次的咖啡消费需求。

瑞幸咖啡联合创始人、首席执行官郭谨一对茶咖观察表示：“美国作为全球最大咖啡消费市场，拥有深厚的咖啡文化，是瑞幸咖啡全球化布局中的重要战略市场。自 2023 年以来，瑞幸咖啡逐步开拓亚洲市场，如今全球门店总数已突破 2.4万家。此次进军美国，我们将凭借持续快速的产品创新、数字化运营体系以及优质的全球化供应链，为美国市场带来更多元化的咖啡选择和新鲜的消费体验。”

在进入美国市场时，瑞幸咖啡在保持便利性、品质、性价比基础上，进行了多层面本土化调整和创新。

运营方面，瑞幸咖啡考虑到美国消费者需求和习惯，引入了智能化设备，员工扫码即可快速完成饮品定制，旨在满足个性和口味需求与高效出品，契合即买即取场景。

支付环节上，瑞幸咖啡 APP 接入 Apple Pay、PayPal 等本地主流支付方式，实现“线上点单 + 到店自取”模式，与国内购买方式类似，为消费者提供便捷体验。

值得一提的是，为吸引更多消费者，瑞幸咖啡推出一系列优惠活动。消费者下载 APP 可享新人优惠，还可参与抽奖赢“全年免费咖啡”大奖。此外，参与线下快闪巴士互动、社交媒体打卡，可兑换限量版周边礼物。

菜单设计上，瑞幸美国门店既有美式、经典奶咖等经典咖啡，也有生椰拿铁、丝绒拿铁等国内爆款饮品。此外，针对美国市场，还新增风味冷萃、生咖系列饮品，瑞纳冰系列推出梦幻草莓和芒椰日出等创新口味。

产品多元化背后，是瑞幸咖啡对供应链的持续投入。瑞幸依托成熟全球化供应链网络，与全球优质咖啡产区深度合作，通过数字化平台动态调配，确保美国门店产品品质与全球一致。其自主研发的智能订单系统与供应链管理系统，已在东南亚市场验证跨区域运营效率，此次美国试营业将进一步优化“数字化新零售+全球供应链”双引擎模式，为后续正式营业及全球化扩张奠定坚实基础。

截至 2025 年第一季度末，瑞幸咖啡全球门店总数达 24097 家，第一季度净新开门店 1757 家，覆盖中国（含香港）、新加坡、马来西亚等地，商品交易总额（GMV）突破 104 亿人民币。未来，瑞幸咖啡将持续以本土化创新与数字化能力为核心，逐步完善全球市场布局，为全球消费者带来“品质如一、体验创新”的咖啡消费体验。