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零售企业的未来:简单、纯洁的商业更美好
联商网| 2022-12-24 00:10:46
零售企业疫情应对思路


出品/联商网

作者/联商高级顾问团成员 刘国正

这段时间,各地疫情防控政策逐渐放开,还是先提醒一下大家注意做好防护,最近我身边阳的朋友不少,前几天检测时我也阳了,目前还在恢复中。

回头想想从2020年疫情开始,自己也经历不同形势、不同阶段的疫情保供工作,从统筹物资采购到门店经营,最大的感悟是:大家都太不容易了,无论是在前端还是后端,管理岗位还是一线人员,这三年,坚持到现在,从企业到个人,真的都不容易。

目前各地疫情防控政策逐渐放开,最近的一些现象,可以说资源不足或者说资源体系能力不足的问题逐渐暴露出来。整体看来,个人觉得我们还将会经历一段艰难时期,这个时期可能不会太短,和友人私下交流时聊了不少这些困难,但整体上,无论如何我们还是要保持积极的状态,毕竟走了那么多年,经历了那么多,路还是要走下去。

也想借着这个机会,分享一下这三年疫情的感受,分享一下对未来一段时间零售企业的想法。

一、我们得到什么,我们又失去什么?

这是我最近想的比较多的一个问题。觉得大家有时间都可以想一想。

首先是社会层面,然后是我们的零售行业,再到我们自己的企业,我们的伙伴,我们的家庭朋友,再到我们自己。可能这三年大多数人在被动地跟着走,我们的很多规划被打乱,很多标准被搁置,或者被淘汰的很多东西,旧的逻辑、标准,我们还在坚持着。这时候我们可以静下心来,多想想这个问题。

这种时候,需要我们脚踏实地(但不需要一直被动的脚踏实地),更需要我们有理想,有美好的信念,理想和实际都有个“度”的问题。

战术上的勤奋掩盖不了战略上的懒惰,身体上的超负荷劳动也代替不了脑子里的深度思考和结构性思考;但脱离了实际,没有战术支撑的战略不能称之为战略,再深入的思考、想法终究也需要行动的支撑,这里面还是个“度”的问题。

我觉得可能以上两方面这段时间我们丢失的相对比较多一些。

二、疫情防疫政策初期,建议尽快做好“三好”

有人问我疫情防控放开后会不会迎来报复性消费、报复性反弹,我说不期待报复性消费,也不期待报复性反弹,只要别剩下“报复”就行。其实这段时间,我们都能感受到,无论是我们自己,还是我们的顾客,我们的合作伙伴等等,其实都遇到了不同程度的困境,家家有本难念的经。

建议现阶段我们可以先做到三个“好”,当然前提是不能是滥好人:

首先对自己员工真正好,这是第一位的

大部分人都是有着以德报德的朴素思想的,特别这种时期,我们实实在在的关怀,员工一定可以感受到。这时候员工特别一线员工,付出了一定要及时给到回报,实际的回报、短线回报更有效。对于员工以及员工家庭的关怀,都尽量在我们力所能及的范围之内去做一些。最起码这几年我们作为疫情保障的重要力量,在一些资源事项上是有经验的,是有能力可以先保护好我们自己的员工的。

其次让顾客感受到、看到我们的好。

这段时间,整体防控放开,对于顾客、经营者其实都很难。没有硬性的标准,经营者对于经营安全、场所安全等等其实要花费更多的精力,还会有不少的顾虑,顾客同样如此。

这时候一是考验到我们长期的底蕴,特别是和顾客长期相处下来,顾客对我们的评价和信任感;第二,特殊时期,现在我们最重要的是:要把我们的好传达给顾客,让顾客真实感受到,并让顾客信任。

举个例子,这段时间的线上配送,除了大家普遍看到的配送人员少,配送时间长,其实大家还会想很多:商品安不安全,包装安不安全,配送人员安不安全?如果我们把这些都做到了,然后又能实实在在地呈现给顾客,比如通过直播,视频,追溯程序等等,相信会让更多顾客快速建立起相互信任感。

另外,让顾客感受到看到我们的好,还要最起码要做到不要让顾客失望。

这段时间顾客会从哪些点上失望?比如来到店里了,没买到想买的东西,这段时间就会很难挽回这个顾客了。顾客会想我冒着那么大的风险来一趟,结果你还得让我多跑几次多跑几个地方。我们可以一起想想还会有哪些点需要我们注意。谁先做到了,做得足,顾客就会先到这里,留在这里。

概括为一句话:做实实在在的事,讲通俗易懂的话。

最后,让合作伙伴感受到我们的好

这三年,大家都不容易,我们的合作伙伴,特别行业内的合作伙伴,绝对是我们一起携手度过特殊时期最重要的力量。比如作为商超、便利店,我们的供应商伙伴,这时候大家不仅仅是生意关系,更多的是相互协调资源,相互帮助,相互促进,携手并进的关系。

无论是从企业角度,还是个人角度,尽量让我们的合作伙伴,在规则之内,做得舒服一些,大家都把心思放简单些,集中到一个目标,相信会比自己单打独斗少走很多弯路。

三、解决好两个问题

这段时间,很多工作,无论是前端后端,业务类,职能类,其实短时间要集中到两个问题上:第一,有人时要知道做什么,要有事做,做对的事;第二,有事有工作时,要有人能做。

像前面提到的简单的门店经营问题,没有供应保障,缺东少西,顾客好不容易来一趟,买不到,这就属于我们有员工有人,但实际上没事做,或者说没做对的事,没把有限的精力放在核心的事上;但如果商品供应保障得上,我们的员工身体有状况,但我们又没有提前准备后补人员,就又变成了有事但没人做。这些看似简单,但一段时间内,我们都会不同程度地面临这些问题,有几个建议:

1、建立我们经营保障的AB计划,从团队,到工作,到业务模式等等;

2、企业,业务流程等要有两套机制:正常运转机制和应急运转机制,应急运转机制的核心是简单、高效。

3、原来不少复杂的流程,这段时间有些可以暂时简化,不要把精力浪费在无效事项上,也不要把精力浪费在特例上。

其实这个时间段大家深入审视的话,能大概评判下哪些是我们在任何情况下都不能简化的架构、团队、人、工作、事项、流程,哪些可以简化掉,让我们的工作更高效。

这段时间建议企业内部的工作:统筹要稳住、部署体系化、思路要清晰、行动要高效、沟通要及时。

四、塑造企业文化的黄金时期

当大家面临困难时,其实相对更容易聚可聚之人,聚可聚之心,这时候,是塑造我们企业文化,落实企业文化的好时期。

关于塑造企业文化,我们现在要做的,就是用实实在在的行动、行为,把相对虚的文化的东西呈现出来。越是这种困难时期,“实”的成本越低,效果越好。

每个企业的文化不同,处在不同的阶段,可以多结合自身想一想,具体要开展什么工作。其实前面提到的对员工好,让顾客让合作伙伴感受到体验到我们的好,也是很多企业文化的一部分工作。

人发展到最高层级是思想,企业发展到最高层级是文化。

以上分享的几点,是个人对于我们面临的环境,当下要做的事情的一些建议;关于未来中长期一段时间,我们会面临什么样的趋势,要怎样去应对,也简单分享下:

一、让顾客到店,是个不能着急的事情

经历三年疫情,不同的环境,不同的政策,大家在不同时期有不同的期待,不过对于如何让顾客到店,应该是大家考虑相对较多的问题。

让顾客到店,基础工作做到位的前提下,不同时期的经营重点会有差异,比如一段时间我们的重点是让顾客买得着,尽可能买全所需的东西,另一段时间重点要在于让顾客买着安全,到再一个时间段可能又是另一个经营重点。这需要我们的统筹、决策人员,团队,一定要具备足够的综合评判能力,对于政策,对于外界环境,对于企业内部等等的了解和把握更精准,敢于做决策,正确做决策。

二、供应链的多模式建设,线上多模式运营+多仓模式会成为一段时间内我们的重点

关于供应链的打造不在此多讲,之前讲过很多次,同行也讲了很多,简单分享两点:第一:现在形势下的供应链需要多模式多形态建设,避免供应链模式的单一化,未来一段时间,考验我们的是供应链的韧性和灵活性;第二:适合自己企业规模和发展阶段的,可能领先企业现状一到两步的供应链建设是最合适的,当然不一定是最好的。

未来一段时间,线上多模式运营+多仓模式并举,可以成为我们发展的重点之一,有可能会成为协助我们渡过难关,甚至渡过下一波未知的有效武器。

特别是实体零售企业,这些年与线上有关的、基本上凡是出现过的模式我们或多或少都体验过参与过,甚至深度参与过,无论是直播还是团购,前置仓还是店仓一体,私域还是公域流量等等。建议大家现阶段逐渐确定好“一主+部分辅”的线上运营模式,优质服务的同时应对不确定性。

多仓模式同样如此,我们的商品放在哪里最安全?其实不是我们的基地,也不是我们的仓库,也不是门店,其实最最安全的是放在顾客家里,放到客户家里。如果大家以这种方式思考,就打开了思路,未来一段时间里应对不确定和多变,很多事情我们都会相对从容些。

三、简单、纯洁的商业更美好

我还是倡导越简单越纯洁的商业会越来越好,这已经不是我第一次提出来。

我们应该致力于也有能力为社会为消费者提供更多简单、纯洁的商品与服务,创造更简单、纯洁的零售环境。

我们自身越复杂,在应对未来多变的环境时,就会更困难。

期待大家多想一想,做个简单纯洁的零售企业,打造简单纯洁的企业氛围、企业文化,打造简单纯洁的团队和个人,最终,简单、纯洁、美好的结果和回报一定会水到渠成。

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