7月16日,原料巨头ADM与初创公司Every合作,利用精准发酵技术扩大该公司不含动物成分的鸡蛋蛋白的生产规模。ADM将在其位于爱荷华州克林顿的工厂开始商业化生产Every的生物基蛋白质成分OvoPro。此次合作旨在为食品公司提供创新的新选择,因为对高质量蛋白质的需求激增,给动物性原料的供应带来了挑战。(来源:Food Dive)
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