本文基于西班牙全国代表性数据，首次全面评估了不同年龄组人群的膳食多胺（包括腐胺、亚精胺和精胺）摄入情况及其主要食物来源。研究发现，随着年龄增长，人体内源性多胺合成能力下降，膳食摄入成为维持体内多胺稳态的关键途径。通过整合自建的多胺含量数据库和西班牙农业、渔业和食品部2022年的家庭食品消费面板数据，研究团队分析了18-3岁至老年人群的多胺摄入水平，并与地中海饮食模型进行了对比。结果表明，膳食多胺摄入存在显著的年龄差异，且主要来源于特定食物。该研究为制定促进健康衰老的营养策略提供了重要科学依据。