近年来，加拿大乳制品消费下降，植物基替代品市场扩张，2019版膳食指南取消了“牛奶及替代品”独立食物组，强调植物性食物摄入。这引发了对营养充足性的担忧，尤其是乳制品作为优质蛋白质和微量营养素来源的地位受到挑战。圭尔夫大学与多伦多大学的研究团队基于2015年加拿大社区健康调查（CCHS）的全国代表性数据，分析了17308名1岁以上居民的酸奶消费与膳食营养质量的关系。研究将受试者分为四组：非消费者、低摄入量组、标准摄入量组和高摄入量组，通过24小时膳食回顾数据分析宏量和微量营养素摄入水平，评估酸奶在健康膳食模式中的价值。结果表明，酸奶消费与较高的膳食营养质量相关，为评估酸奶在健康膳食中的作用提供了最新证据。