“烤鸭大王”全聚德近日交出了2021年的成绩单。年报显示，报告期内公司实现营业收入9.5亿元，同比增长21.0%；归母净利润为-1.6亿元，相较于2020年同期亏损2.62亿元，同比收窄40.07%。这已经是全聚德集团上市以来连续第二年亏损。事实上，其2021年营收与利润的同比增长，也是2020年基数较低所致，其业绩水平依然没有恢复到疫情前水平。不过全聚德也在努力做出改变，挣扎求生——总体来说，就是向新消费和新零售靠拢。