一项发表在《Neurology》期刊上的25年前瞻性研究，基于瑞典马尔默饮食与癌症队列，发现高脂肪含量的奶酪和奶油摄入与更低的长期痴呆风险显著相关。该研究纳入了27,670名无痴呆的社区参与者（平均年龄58.1岁），通过综合评估其饮食，在长达近25年的随访期间记录了3,208例全因痴呆病例。经过多因素调整后，结果显示，每日摄入高脂奶酪至少50克的参与者，其全因痴呆风险降低了13%（HR=0.87）。相比之下，低脂乳制品未观察到类似关联。这一发现为通过饮食干预预防痴呆提供了新的思路。