目前，海底捞上海已有26家餐厅、7家外送站恢复营业，上海各区均有涉及，会根据防疫要求动态调整。恢复营业的海底捞上海门店只接受网上订餐、外卖配送。海底捞金玉兰广场店门店经理表示，餐厅现阶段主要通过粉丝群和认识的团长销售配送套餐，产品包括火锅菜、民生菜和自热小火锅。接下来，门店将探索高频次消费的冒菜、盒饭等产品。