近日，杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司（简称“鲟龙科技”），向港交所提交招股书，准备冲击IPO。 据悉，鲟龙科技作为全球最大的鱼子酱企业，2025年鱼子酱销量占全球份额36.1%，且2021年至2025年连续五年鱼子酱销量占全球份额30%以上，并于2015-2025年连续11年销量全球排名第一。（来源：创业邦）