近日，加拿大细胞奶公司Opalia完成320万加元（折合人民币约1599万元）融资首轮交割，计划扩大其细胞培养乳品产能，并推进北美监管审批进程。据悉，该公司专注于通过细胞培养技术生产牛奶及其衍生产品，包括奶酪、黄油和酸奶。与精准发酵路径不同，Opalia直接生产完整牛奶体系，而非单一蛋白或脂肪成分，从而可直接嵌入现有乳制品供应链。 公司联合创始人兼首席执行官Jennifer Côté表示，本轮资金将用于建设更大规模生产系统、推进与Hoogwegt的商业化前试点，并加速专利布局与监管申报。（来源：新蛋白网）