近日，加拿大精密发酵公司AuX Labs完成400万美元（折合人民币约2730万元）融资，资金将用于推进其奶酪替代技术的商业化。该技术旨在使产品在融化、拉丝与口感上接近传统奶酪，同时力求在成本结构上实现规模化可行。本轮融资由NYA Ventures与Nàdarra Ventures领投，Verdex Capital、Builders VC参与投资，现有投资方Congruent Ventures与Bluestein Ventures继续跟投。 本轮融资将用于扩大生产能力、强化团队建设，并推进食品服务与消费端的合作网络，重点聚焦比萨、三明治等对融化与拉丝性能要求较高的消费场景。（来源：GlobeNewswire）