4月3日俄罗斯农行分析数据显示，复活节当周俄罗斯民众将消费超8000万个复活节蛋糕、2亿枚鸡蛋，制作糕点需万吨级面粉、牛奶等原料。传统奶油、奶酪款蛋糕最受欢迎，素食蛋糕近年热度攀升。约25%家庭选择线上采购节日商品，平台提前备货，莫斯科、圣彼得堡等地线上消费活跃。专家提醒选购时关注配料表，优先选择短保质期的天然原料制品。