近日，达能正推出其Silk品牌的高蛋白版本产品，旨在通过填补其认定的市场空白，来重燃消费者对植物基乳制品的兴趣。据达能介绍，Silk高蛋白系列产品每份蛋白质含量比传统牛奶高出50%，含糖量减少一半。产品含有13克完全植物蛋白（在冷藏植物奶中为市面最高），同时具备3克膳食纤维且不含人工甜味剂。达能北美植物基业务总裁温迪·纳内利（Wendy Nunnelley)）接受采访时表示，75%的消费者正在饮食中增加蛋白质摄入量，同时近三分之二消费者每周都会食用植物基乳制品替代品。她指出这两个领域的交叉为植物基Silk高蛋白创造了“绝佳的市场切入空间”。（来源：Food Dive）