康尼格拉品牌公司和总部位于芝加哥的研究机构Circana的一份新报告称，五大零食趋势正推动美国零食市场朝着1500亿美元的销售额迈进。这份首份《零食未来》报告被描述为一份全面报告，分析了全球多个零食市场的五大趋势和行为。 其中一个有助于塑造未来的发展趋势是“口味爆炸”，报告指出：“随着这种口味爆炸式创新的持续，奶酪零食、椒盐卷饼、玉米片、坚果和肉棒等核心零食类别正引领增长，这得益于大胆、辛辣、酸爽和放纵的口味。” 另一个引人注目的趋势是“无国界零食”，涵盖2025年所有受国际潮流文化启发的零食产品。报告称，Angie‘s Boomchickapop爆米花受康尼格拉公司芒果哈瓦那风味启发，在过去四年间菜单销量增长超过129%。康尼格拉还表示，咸味食品、糖果和肉类等“受全球启发的零食”在过去三年中销量增长了22%。 第三个新兴趋势是“更健康零食”。报告称，这一趋势背后的理念是，即使是不健康的食品，如甜味和咸味零食，也可以增加各种健康益处，如增加蛋白质和纤维，以及减少或替代糖。 报告特别指出，高蛋白零食市场在过去三年中增长了7%，因此“超过了没有功能性声明的零食”。 报告中确定的第四大趋势是“更好在一起：联名美食”。该趋势主要围绕多个品牌的产品展开，这些产品以令人垂涎的口味呈现，提供即时的认知和文化关联性。 报告中指出的第五个也是最后一个趋势是“移动零食”。虽然便利性始终是零食消费的核心要素，但研究发现随着消费者回归更加忙碌的移动生活方式，这一要素正变得比以往任何时候都更为关键。Circana公司表示，便利性已成为零食品类中增长最快的宏观层面驱动力，并预计到2027年将实现最大增幅。（来源：Food Business News）