近日，由于全球需求增长且高端抹茶粉供应有限，日本茶叶生产商伊藤园表示，从9月1日起，部分高端抹茶价格将上涨100%。该公司的线上商店中已有十几种产品售罄。伊藤园还指，日本人口老龄化、缺乏继任者和茶农数量减少是产量下降和生产成本上升的关键因素。根据日本农林水产省的数据，2024年，日本包括抹茶在内的绿茶出口额达到364亿日元（折合约17.4亿人民币）的历史新高，比上一年增长约25%。（来源：消费者报道）