7月25日，胖东来创始人于东来在直播互动中明确表示，郑州店将于明年五一前正式开业，招聘工作也将同步在明年五一前启动。过往报道，今年2月23日，胖东来创始人于东来在社交媒体发文称，为响应河南省委、省政府创造高品质生活的号召，胖东来超市公司决定在郑州开设一个具有艺术特色的超市作品。随后于2025年3月19日，于东来表示，胖东来郑州项目基本确定在郑州高铁东站东广场东地下商业广场。（来源：新浪财经）