近日，智利食品科技公司NotCo与全球食品饮料巨头百事公司达成战略合作，在智利市场推出两款全新的植物基产品：NotMayo Doritos和NotChicken Nuggets Flamin’ Hot。据悉，此次合作的核心在于将百事公司在全球零食市场的深厚经验与NotCo的AI技术融合。NotCo利用其专有的人工智能平台Giuseppe，模拟和优化植物基成分的组合，使得开发过程大幅加速。（来源：植物基网）