近日，叮咚买菜“水八仙”上市，包含藕、莲蓬、莲子、菱角、芡实（鸡头米）、莼菜、茭白、泽泻梗等21种时令鲜品，目前大部分已开售。据叮咚数据显示，今年藕类产品仍以稳定需求占据水八仙消费主导份额，小众尝鲜品热度也不断攀升。其中，鲜莼菜今年5月上市以来销量较去年同期上涨52%，茭白今年4月中下旬上架后销量同比增幅达98%。 据悉，在众多水八仙中，藕类产品是叮咚买菜今夏重点打造的品类，形成了“藕的一家”全荷塘生态链。除了本地藕类，叮咚买菜今年还推出各类特色藕品，包括洪湖头茬脆藕、湖北粉藕、当季现挖脆藕、新鲜藕带及“脆甜花下藕”等。其中，洪湖头茬脆藕仅5月销量就接近10万份，全年目标指向百万份。（来源：北京商报网）