6月20日，海底捞广州首家鲜切牛肉主题店正式入驻海珠区富力海珠城。据了解，该店主打"工厂到餐桌4小时"鲜切模式，由潮汕籍厨师团队负责原料现切配餐。这是海底捞首次在华南地区引入鲜切牛肉细分品类门店。企业相关负责人表示，该店选址广州主要基于当地餐饮消费市场对牛肉品类的高接受度，以及供应链响应时效的技术保障能力。（来源：新浪财经）