日前，蒙牛专业乳品官宣推出国产自研的马斯卡彭奶酪。此前，高端烘焙和餐饮市场对马斯卡彭奶酪的需求高度依赖进口，面临供应链不稳定、新鲜度和稳定性受限等问题。据称，该新品可实现48小时内从牧场到工厂，不添加增稠剂、乳化剂，采用专利稳态技术，更新鲜、更干净、品质稳定的，为本土企业提供高质价比原料。（来源：蒙牛）