3月14日，在西湖龙井茶保护管理新闻发布会上，杭州市官宣西湖龙井“龙井43”将于3月20日正式开采，群体种3月下旬开采，今年采摘的时间与去年基本一致，如果不发生极端天气，产量总体也保持稳定。目前西湖街道已经发放了2吨炒茶油，第一批炒茶工们预计下周将抵达各个茶村。 据了解，龙井茶是中国绿茶品牌的代表，是极具浙江元素的“金名片”，已有千年历史。2001年龙井茶被批准为地理标志保护产品。龙井原先按照采摘的细嫩程度进行区分，只采一芽称之为“莲心”，一芽一叶称之为“旗枪”，一芽二叶称之为“雀舌”。西湖龙井只做春茶一季，按照一芽一叶或一芽两叶的标准采摘。 根据中国茶叶学会发布的信息显示，3月20日开采的“龙井43”，是中国农业科学院茶叶研究所从杭州云栖附近的凤凰山“龙井种”中经单株选拔——无性扩繁选育成功的国家级无性系品种，2017年列入中国农业科学院成立六十年来重要农业科技成果。对于为何叫“龙井43”，原因是进行单株选种时，采取按母系和选种年份进行编号。“龙井43”，是1960年春从“龙井种”中选出的单株，当时的选种编号为“龙井6043”，即1960年从“龙井种”中选出的第43号单株，1962年起简称为“龙井43”。（来源：新京报）