近日，明治株式会社宣布将开始销售“明治乳酸菌发酵液”，这是一种促进肉类发酵的商业产品，该产品诞生于公司努力创造新业务的产物。 该产品是从公司的乳酸菌库中精心挑选适合牛肉和猪肉发酵的乳酸菌而开发的。 使用本产品的乳酸菌发酵法（专利申请中）发酵肉类，无需使用添加剂即可提高原料价值，肉质多汁嫩滑（发酵肉）。 （来源：明治）