近日，美国甜味蛋白初创公司Oobli 正在与配料巨头Ingredion合作，扩大其甜味蛋白的生产，这家生物科技公司在去年年底获得监管部门批准后，希望扩大其植物甜味剂的市场。通过与Ingredion的合作，Oobli可以将其替代甜味剂推向更多有意替代或减少糖分的食品公司。这两家公司最近测试了几种共同开发的产品，探索甜味蛋白和甜菊糖等其他天然甜味剂的市场机会。（来源：FOODDIVE）