柚子是一种类似于柠檬的小柑橘类水果，被调味产品供应商 Monin 评为 2025 年度风味。柚子在日本和韩国美食中很受欢迎，可能带有柑橘、葡萄柚和柠檬的味道，并且可以替代柠檬或酸橙。为了突出柚子，Monin 开发了 Monin 柚子泥。Monin 说，果泥是用水果颗粒制成的，没有人工成分。它可用于咸味鸡尾酒、非酒精饮料、腌泡汁、酱汁等应用。（来源：foodbusinessnews）