味之素总裁 Taro Fujie 在最近举行的截至 2025 年 3 月的财年第二季度财务说明会上表示，“国内食品业务（调味料、食品、冷冻食品）利润率下降是一个问题，我们将采取进一步措施。” 据了解，在日本咖啡业务中的调味品和食品部门，该公司一再提高价格以应对咖啡豆飙升和日元贬值导致的成本上升，但未能跟上导致营业利润率恶化。 因此，政府在密切关注原材料价格的同时，计划迅速采取进一步措施。 具体来说，他们将降低咖啡豆的销售比例，构建受市场价格影响较小的业务组合，目标是提高 GP 率（毛利率），包括通过提高价格来提高单价，并致力于稳定的业务运营。（来源：日本食品新闻）