近日，有网友发帖称袁记云饺是预制菜，“馅料都是冷冻货，每天拿出来解冻。饺子皮也是保质期半年的冻品。关于袁记云饺是否是预制菜的争议，对方表示：“明厨亮灶是有目共睹的，“我们都是新鲜的，是不是冷冻的肉大家吃的出来的。蔬菜都是新鲜切新鲜做的，我们做好自己的服务和品质就可以了。”@读秒财经