海底捞方面表示，目前上海市的海底捞门店中，已经有40家在今天正式恢复堂食，其余符合条件的门店，也将在接下来几天里陆续开放堂食。海底捞上海香港名都店预订量较平日提升20%，目前已接到的本周周末的预订量较往期周末提升30%左右；平均客单价比普通工作日中午高20%左右。