10 月 12 日，全球配料巨头泰莱 Tate & Lyle 与 BioHarvest Sciences 对外公布合作里程碑：BioHarvest 的植物细胞培养 Botanical Synthesis 平台已成功产出目标植物甜味分子。双方 2024 年末启动合作，今年 5 月扩大项目范围至多款甜味分子。该技术摆脱传统农业萃取，有望提升供应稳定性、减少资源消耗，面向减糖 / 无糖食品饮料市场；目前仅完成实验室产出，尚未披露成分、产率、商业化时间表。（来源：FoodBev Media）