全球天然色素配料商Oterra与可持续发展技术平台HowGood达成合作，将为Oterra部分产品组合提供碳足迹数据，帮助食品公司量化管理天然色素的碳排放。HowGood平台目前已追踪CPG行业超3万种配料、化学品和材料的排放数据。随着消费者拒绝人工合成染料，天然色素需求攀升，但因其更依赖农业种植、用量更大，也引发毁林等环境关切。Oterra总部位于哥本哈根，去年在威斯康星州开设含制造工厂和创新实验室的新美国总部，其Arctic Blue产品已在完全由地热能源供电的碳中和垂直农场中生产。（来源：Food Dive）