编辑/蒙嘉怡

9月15日，沪上阿姨启动“五色慢养”计划，以品牌2025年5月18日发布的《中国现制茶饮膳食营养升级白皮书》为基础，融合传统“五色养生”理念与现代心理学，构建“食养+心养”的健康生态，为当代消费者提供慢养身心的解决方案。

当前新茶饮行业正经历从“流量竞争”向“价值竞争”转型。据艾媒咨询发布的《2025—2026年中国新茶饮行业发展现状与消费趋势调查分析报告》显示，2024年中国新茶饮市场规模达3547.2亿元，预计到2028年有望突破4000亿元。

可以预见的是，消费者对 “健康功能”“情绪价值” 的需求已明显提升。社会层面的“痛点”更凸显这一需求的迫切性。据世界卫生组织（WHO）数据显示，全球范围内抑郁、焦虑障碍的发病率不断攀升，我国针对不同行业职业人群的监测结果也发现，职业紧张、抑郁、焦虑等已成为职场常见问题。“健康滋养”与“情绪疏导”的双重需求，为新茶饮行业提供了全新的方向。

沪上阿姨 “五色慢养” 计划的推出，既是品牌对 “现煮五谷” 初心的延续，更成为品牌回应社会需求的重要实践。该计划将社会议题与日常消费场景结合，探索茶饮行业更具温度的表达方式。

上海市营养学会副秘书长陈波对茶咖观察表示：“当下消费者需要的不只是‘短暂解渴’，而更是‘长期滋养’，将传统五谷养生智慧与现代茶饮结合，有助于推动膳食营养升级，也为行业提供了‘功能化 + 场景化’的创新案例，促进茶饮从‘解渴载体’升级为‘健康生活伙伴’。”

沪上阿姨联合创始人、董事会主席单卫钧先生从品牌视角补充：“2013年我们在人民广场开第一家店时，就坚持‘现煮现卖’——我们相信‘好的滋养，急不来’。12年来，我们从1家店发展到9,436家店（数据来源于2025年沪上阿姨半年报，时间截至2025年6月30日），‘用健康食材陪伴消费者’的初心一直未变。推出‘五色慢养’计划，希望传递一种更从容、更温和、更关注自我的生活方式。”

“五色养生”是中医文化的理念，不同颜色的食材富含特定的植物营养素和抗氧化剂。沪上阿姨以中华传统“五色养生”为根基，将其与现代营养学相结合，推出五色慢养瓶。

除了已经上市广受好评的五黄高纤慢养瓶外，即将上市的“五黑焕发慢养瓶”则融合了黄精、黑芝麻、黑米、黑豆、黑枸杞五种黑色食材。新品茶底选用武夷岩茶大红袍，还加入沪上阿姨经典血糯米与厚芋泥，将传统养生智慧与现代茶饮体验完美融合，传递“慢慢来， 自然好状态”的理念，为消费者提供可感知的享受。

沪上阿姨“五色慢养”计划还将联合上海洄澜心理咨询中心，在上海举办三场面向不同人群的线下公益健康讲座。

沪上阿姨相关负责人对茶咖观察表示：“沪上阿姨不仅提供一杯好喝的饮品，也希望通过‘五色慢养’计划，传递一种积极、健康、松弛的生活方式，与消费者共同构建一个反内卷、反焦虑的‘慢养’生态。”

回顾沪上阿姨12年发展，“健康”始终引领着品牌前进：2013年以血糯米奶茶切入市场，将五谷融入奶茶，2019年，向“鲜果茶”创新转型，推出仙仙玫瑰青提、绿豆牛乳冰以及鲜炖整颗梨等时令产品，拓展饮品的维度；2025年5月发布《中国现制茶饮膳食营养升级白皮书》，提出“每日健康+”理念，推出超级果蔬茶系列新品。

如今“五色慢养”计划的推出，是沪上阿姨在健康领域的又一次深化：不局限于“产品”，而是延伸至“生活方式”。沪上阿姨希望通过“产品+体验”的组合，让品牌成为“呼吁慢养，反焦虑、反内卷”的推动者之一，为消费者提供“调节身体和疏导焦虑”的解决方案。

未来，沪上阿姨将以"五色慢养"计划为起点，依托门店的渠道优势，将“慢养”理念融入消费者的日常场景，推动行业从"好喝"向"喝好"转型升级，为"健康中国2030"战略目标贡献一份行业力量。