来源/全食在线

作者/全食在线

面对千亿预制菜大市场，每个品牌都希望自己的产品能够出众，获得消费者的认可。

当我们费尽心思，百般努力的将精力投入到，品牌、产品、口味、渠道中的时候，也不要忘记那些不起眼，或让人难以注意的小细节。

它们可能不会为你的产品带来一鸣惊人的帮助，也不会会为你的品牌带来声势浩大宣传，但它们却能够潜移默化的影响消费者，润物细无声的感染消费者。

这种细水长流般的感觉很容易让我们想起一句中国古话，细节决定成败。

今天我们就来聊一聊可能影响预制菜品牌发展，产品动销的小细节。

01 体验感

试想一下，当你锅中的油已经热了，但预制菜的包装还没有撕开，迫不得已转身去寻找剪刀，或者直接拿牙咬，这样的情景可怕吗？

还有更可怕的，那就是你锅里的菜已经热了，调料包还没有撕开，于是丹田运气，大喝一声，用尽洪荒之力猛地撕开包装，一股调料如天女散花般的洒落，精准的避开了你的炒菜锅。

这一刻心情差到了极点。

也许你的这份产品真的很好吃，但相信有过这样体验的消费者，下一次绝对不会把这个产品作为首选，甚至这一辈子都不会在购买。

包装不仅是视觉广告的载体，更是消费体验的载体，包装不需要“耐撕”，而需要好撕，甚至单手就能撕开，并能将里面的菜品或调味料完完全全的整到锅里，不留一丝。

还有一种几乎不被企业关注消费体验，那就是包装是否环保，预制菜为我们提供了方便的加工方式，有的产品直接放到微波炉里加热就能吃，但对于一些“较真”的消费者来说，他们面对微波炉里的预制菜，脑中可能会迸发出这款产品的包装能不能加热。

当然能够出厂的预制菜包装显然是符合食品监管政策规范的，但当我们把大部分的空间留给包装的艺术创作和产品配料的时候，却没有为环保的标签展示留够地方，虽然很环保，但消费者不知道，于是消费者觉得不环保，那可能就不会再买了，甚至还会传播“瞧，他家的产品包装袋不知道能不能加热”。

预制菜的第一大细节那就是体验感，打开包装是消费者接触预制菜的第一步也是必须经历的一步，所以如果品牌在这里忽略了消费者的体验，那么可能就会永远的失去他。

02 颜值

我们试图通过产品设计与消费者对话，也试图将其变成陈列货架上或冰柜里耀眼的星，但我们发现有的预制菜产品似乎并不注重这些，而有的产品包装却过于抽象。

目前市场上很多预制菜品牌为了营造新鲜感和真材实料，大多采用透明包装，但有的产品看起来真的很像廉价的料理包，这样会让消费者觉得物非所值。很难让其下手。

所以预制菜包装的颜值很重要，即非越简单越好，也不能过于花哨。

颜值的起点源自于能否展示预制菜的主题，能否具备符合时代的审美能力，能否具有社交属性，也就是适合拍照。

这款预制菜，就恰到好处的将产品的颜值展现出来，该款产品采用蓝色为基底，配上预制菜产品图片，能够直观的让消费者看到内容。

还有一款名为直白水产的预制菜，通过简单的包装设计，用精美的插画将产品内容完整的展现出来，简单粗暴的展示方式更容易吸引消费者。

所以包装的颜值本身不是色彩的堆砌，而是产品内容展示的舞台，我们要知道产品的首要目的就是让消费者直观的看到它是什么，是不是我喜欢的。

03 细节里的细节

有一个消费者吐槽预制菜的段子，说的是我都吃预制菜了，居然还要洗碗，虽然槽点有点大，但却从侧面说明，预制菜的产品并没有做到极致。尤其在消费者体验方面。

先说两个不是预制菜的例子，一个是玛琪摩尔冰淇淋，家庭大盒装的那种，消费者收到货后，会发现厂家送了一个冰淇淋专用勺，当然别的品牌可能也会送，这说明品牌懂消费者。

还有一个例子就是空刻意面，如果你购买组合产品后，会收到一个捞面叉，很方便消费者捞面的时候用，因为意大利面煮熟后很滑，很难用筷子夹起来。这就是品牌对细节的把控。

回到预制菜上，我们更多的将在注意力放在产品本身，以为好吃的产品自然能够吸引消费者，话是没错，但消费者选择预制菜除了好吃之外，更重要的是方便。

而让消费者方便的体验，却是很多品牌没有注意到的。

例如最近抖音里有一家烤鱼品牌，只要购买产品就送电烤炉，有的产品甚至送炒菜勺。还有的饺子预制菜会在包装里放上调配好的调味包和筷子，微波加热就能直接蘸着吃。

当然如果你的小龙虾会贴心的装进一个塑料桌布和一次性手套，那么消费者一定会记住你。这样的配置相信对于品牌来说不会太难，但如果再放上可以擦手的湿巾那么消费者一定会忠于你。

当然在加工方式上如果能够让消费者直观，清晰的看到加工流程，一目了然，那么也会受到欢迎。而这些小小的细节并不会增加多少成本，但带来的体验却是独一无二的。

04 激发购买欲望的细节

很多预制菜包装漂亮，但消费者半天不知道卖的是什么，所以激发购买欲望的前提是让消费者能够直观的了解产品。

名称清晰，直击重点，告诉消费者我是谁；主题明确，直面痛点，让消费者明白我能为您带来什么；突出优势，直通味蕾，对消费者说我能满足你什么样的口味。

这些能够激发消费者购买欲望的细节才是预制菜品牌不能忽视的过程。

要知道，我们是食品，是提供方便的食品，是让消费者没有压力使用的产品。

05 细节的背后

也许有人说，这么多细节真的很重要吗？事实上正如开头所讲，这些细节也许不能为你带来显著的销量，不能让你短期内成为头部品牌，但却能缓慢浸润消费者的内心，让其感受到被重视的温暖。

预制菜既是产品，又是无声的服务者，它代表了厨师和服务员，预制菜更像一家餐厅，餐前让人愉悦，加工让人省心，餐后没有负担，这大概就是预制菜真正带给我们的感受。

细节决定成败，当口味可以通过技术做到毫无差别，但产品背后体现的温度却是独一无二的，是品牌文化和创始人对消费需求的洞察。预制菜并不是只卖产品，而是卖美好而有仪式感的生活方式。