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编辑/雷俊

近日，由中国质量认证中心、叮咚买菜、浙江大学等单位共同制定的清水暂养（吊水）鱼动态评价体系正式落地。叮咚买菜上海宝山水产仓和庆渔堂德清吊水仓成为全国首批通过该体系认证的示范基地。

该体系围绕“水质环境、鱼体状态、吊水工艺、鱼品品质”四个维度展开评价，设置A至AAAAA共五个动态等级。并通过物联网终端、区块链存证与AI评价引擎，实现7×24小时全流程监测与实时等级更新。

与传统以现场审核、抽样检测为主的认证方式相比，该体系主要增加了持续监测和动态评价机制。数据采集上，从人工抽样延伸至物联网持续监测，水温、pH值、溶解氧等参数实现秒级采集；评价机制上，评价结果可根据生产状态持续更新；风险管控上，系统可识别监测数据异常并触发预警，以便及时介入处理。

目前，叮咚买菜华东区域上线销售的所有吊水鱼产品均经过该体系认证。消费者可通过溯源码查看吊水时长、水质曲线、评价等级等信息。该评价体系将逐步向更多养殖基地推广，带动上游产业数字化、标准化转型。