出品/电商报

5月13日消息，据报道，近日，上海市的食品经营领域正有序复工复业。一批新茶饮品牌正陆续通过团购的方式，打开经营困局。

具体来看，在疫情的特殊背景下，喜茶（需求面积：150-200平方米、2022年Q1热搜品牌榜上榜品牌、代表项目：武汉楚河汉街，深圳金光华广场等）、奈雪的茶等新茶饮品牌相继开始实施疫情应对策略。4月中上旬，喜茶瓶装饮料已经开放上海社区团购，为消费者提供包括喜茶果汁茶、气泡水、爆柠茶、轻乳茶等瓶装饮料产品。

随后，4月22日开始，奈雪的茶上海部分门店也陆续推出复工团购业务，主要是售卖烘焙面包、瓶装饮品等。随着5月的到来，新茶饮店复工复业的脚步进一步加快。在严格遵守各项防疫政策的前提下，喜茶门店陆续复工，截止目前已有5家门店开店，后续还会有多家门店复工。

值得注意的是，喜茶方面介绍道，由于疫情原因，复工门店员工目前只能暂时住在门店，喜茶也提前为他们准备了方便食品、睡袋等充足的生活物资。而相比于乐乐茶、奈雪的茶、喜茶等品牌有保质期较长的产品可以团购，不少专注现制茶饮的品牌蒙受了更多的损失。其中，茶百道仅有部分门店在做社区团购，且还是以门店周边的小区为主。

据悉，茶百道上海营运中心负责人樊庆峰在接受记者采访时透露：“目前茶百道上海有238家门店处于停业状态，共涉及2296名员工居家隔离，门店营收损失近亿元。”

此外，茶百道董事会秘书古计林表示，就在2021年，茶百道全国区域完成了15个仓库的建设，预计会在2022年建成22个仓库。此举正是为了更好的保障各区域门店的原物料物流配送，缩短配送距离以提高配送频次。在她看来，消费者的消费方式从以前侧重堂食，到如今，线上加线下已经成为一种必然的模式，部分区域线上的消费比例甚至会高于线下，而供应链的风控管理也是另一个重点。