2020至2024年俄即食外卖市场增3.5倍至6640亿卢布，2025年食品在线购买（含外卖）达2.2万亿卢布（+42%）。单人家户从2010年1400万增至2023年2850万。Yandex Food增29%，Yandex Lavka熟食增37%（热食涨156%），Samokat热食需求增2.5倍。但36%消费者转向自制或零售渠道，餐饮外卖单量难增。零售商反攻：X5线上订单增17.6%、熟食占30%，Magnit订单增82%（熟食增2.5倍），Ozon Fresh熟食增3.4倍，Wildberries餐饮配送GMV激增6倍。