尽管无糖饮料常被认为更健康，但对3386款美国产品的分析显示，减糖后添加剂配方反而变得更复杂。全球超加工食品及饮料消费量持续上升，与心血管疾病、2型糖尿病等慢性疾病风险增加有关。然而，目前缺乏足够的证据来评估单一工业食品添加剂的不良健康效应，且多数“一般公认安全”的添加剂未设定法定使用限量。现有的前瞻性队列研究主要关注食品类别摄入与疾病结局之间的关联，缺乏添加剂层面的数据。多项研究表明，超加工含糖饮料摄入与2型糖尿病发病显著相关，但对添加剂的具体影响尚需进一步研究。